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台灣臭豆腐排行榜 推薦評比(共39家。2024.6.24更新)

抱著熱愛台灣臭豆腐的心,我踏上追求美味臭豆腐的旅程。從豆腐的臭度、酥脆度、醬汁、泡菜等這幾個面向簡單紀錄,再用整體的用餐經驗評分。

2024.6.24更新共39家 目前總排名

・北部第一名:新店安坑 臭臭有餘
・南部第一名:屏東阿國臭豆腐
・東部第一名:花蓮橋頭臭豆腐

咪麒麟星等說明:

  • 0.5星:還OK,但不會想回訪
  • 1星:好吃,如果順道值得吃,在家附近會常吃
  • 2星:好好吃,值得到那個城市時特地去吃
  • 3星:超好吃,值得為它到那個城市吃

本圖鑑純屬個人紀錄,評價星等及排名絕不公正毫無參考價值,敬請忽視,謝謝

無論口味評價如何,我尊敬和感謝每一位願意做臭豆腐(麻煩、熱、利潤低)的老闆,感謝你們為台灣臭豆腐界盡心盡力。我身為台灣人能夠蒐集、品嚐如此親民便宜又美味的料理,覺得幸福又驕傲。


– 台北 –

瑪吉臭豆腐

大同區,伊寧街

時間:2024.01.17
咪麒麟星等:1.2 ★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:不刮嘴的酥,是那種蚵仔酥的酥,第一顆到最後一顆都酥!
  • 醬汁:無醬汁 只有胡椒鹽,另有辣椒醬偏甜(應該有加豆瓣)非常好吃!我加一大坨!
  • 泡菜:完全不酸,偏甜,量略少
  • 價格 $70 / 7塊

酥感很持久很棒,建議加超香的辣椒醬(好吃到我問老闆有沒有在賣),蠻爽的~環境極佳!放輕音樂、實木桌子整間店非常乾淨,類似春水堂的等級,還有免費的蘋果醋可以取用解膩。服務親切東西好吃,值得推!

四味飄香(台北信義店)

信義區,松山路

時間:2023.11.09
咪麒麟星等:0.8 ★

  • 臭度:中等,豆香明顯
  • 酥脆度:稍酥,吃到最後軟掉,內部多汁
  • 醬汁:濃,蒜泥塞中間,可另加花麻醬or辣椒醬,兩個都好吃。
  • 泡菜:味道酸甜適中,但是超硬,失敗
  • 價格 $65/ 5塊

外面還算酥脆,內部超級多汁,會噴水的程度!臭味適中,兩種辣椒醬都很香很好吃~蒜味也蠻夠的,豆腐本身合格,但是那個泡菜超硬的耶,味道還ok口感0分。店面非常舒適,另外特別推薦蚵仔酥,有到1.5星,好好吃又不貴喔!

大溪家鄉臭豆腐

北投區,北投市場

時間:2023.10.06
咪麒麟星等:1.5 ★

  • 臭度:中等,豆香明顯
  • 酥脆度:酥,吃到最後稍軟
  • 醬汁:一點點酸和醬油鹹香,蒜泥塞中間。
  • 泡菜:很脆很順口,量足
  • 價格 $70 / 6塊

外酥內嫩,有一個氣質豆香味!裡面也很多汁~喜歡醬汁的甘味鹹得剛好,泡菜爽脆順口是很稱職的配角。有兩種辣椒醬,我比較喜歡紅油那罐很香,還有綠色芥末醬也可以搭。有了三種醬料轉味,吃完不膩,爽!

得記麻辣脆皮臭豆腐

中正區,羅斯福路

時間:2023.08.02
咪麒麟星等:0.8 ★

  • 臭度:中等
  • 酥脆度:中等偏軟
  • 醬汁:偏濃偏甜有蒜泥,蒜味明顯但不辛辣,好吃有層次不膩的醬。
  • 泡菜:偏酸,量足
  • 價格 $70 / 5塊

炸得不是酥脆那種,是表面稍微有硬度一層,豆腐內部蠻多隻。醬汁有用心,鹹甜鹹甜蒜味也很夠。內用環境舒適,但覺得有點太貴了><。

阿朵臭豆腐

中山區,興安街

時間:2023.02.15
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等
  • 酥脆度:中等偏軟
  • 醬汁:偏清爽,蒜泥塞在豆腐洞中間。辣油蠻辣的
  • 泡菜:偏甜,量足
  • 價格 $60 / 5塊

要坐在路邊吃,但不銹鋼桌子很乾淨,而且每桌都有柔柔的抽取式面紙。是一家屬於鄰家女孩型的好吃臭豆腐。

戴記獨臭之家

信義區,永吉路

時間:2023.02.16
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:濃臭
  • 酥脆度:薄薄的一層酥
  • 醬汁:偏濃,一點辣椒和蒜泥,沒什麼蒜味
  • 泡菜:普通,量少
  • 價格 $75 / 2大塊

綠綠的豆腐很臭,超軟,內部軟到接近泥狀~只有表面薄薄酥一層,灑了胡椒鹽,單吃就好吃。泡菜和醬都很普通。

錢櫃PARTYWORLD

全台錢櫃KTV

時間:2023.02.20
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:完全不臭
  • 酥脆度:軟
  • 醬汁:濃,蒜泥醬油加上黃金泡菜的腐乳汁,極美味!
  • 泡菜:黃金泡菜
  • 價格 $189 / 12塊

雖然不是臭豆腐,炸得也比較弱,但黃金泡菜太強了讓整個味道濃郁多層次,冷掉也好吃,剩下的醬汁我還拿來沾水餃~好喜歡~

顏家麵線

文山區,興隆路

時間:2023.02.23
咪麒麟星等: 0.5★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:軟
  • 醬汁:清爽,偏酸,蒜多
  • 泡菜:酸,略少
  • 價格 $55 / 12塊

蒜多且是蒜碎不是泥,所以辛辣味比較明顯,醬比較酸。有炸過但軟掉的口感我不太喜歡,份量很多我一度懷疑老闆給成大份的。

可承傳統美食

松山區,八德路

時間:2023.02.24
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:酥偏軟
  • 醬汁:清爽,蒜泥
  • 泡菜:偏酸,量足
  • 價格 $55 / 4塊

在中崙市場裡,要坐在路邊吃。炸得酥但不到脆,豆腐很柔軟到有點難夾~醬汁味道清爽,辣椒醬香辣夠味,我覺得加辣更好吃!

下港名彭臭豆腐

松山區,饒河街

時間:2024.06.10
咪麒麟星等:0.8 ★

  • 臭度:小臭
  • 酥脆度:酥軟,不脆
  • 醬汁:鹹香,蒜泥
  • 泡菜:酸脆,量略少
  • 價格 $70 / 3塊

整個軟軟的不脆,小失望。不過內部的質感柔軟濕潤,同行友人覺得蠻喜歡。泡菜偏酸、很爽脆。醬汁算是清爽蒜泥味很足。在饒河夜市裡面半露天的環境,夏天來真的很熱~

濱江臭豆腐

中山區,龍江路

時間:2023.02.28
咪麒麟星等:0.5 ★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:很軟
  • 醬汁:清爽,酸甜,蒜多
  • 泡菜:酸甜,量多
  • 價格 $65 / 5塊?

像油豆腐的口感,內部很柔軟。酸甜醬汁有很多蒜末,但蒜味不明顯。沒有內用座位但門口有長椅可以坐著吃,還有賣豆花。

宋上好脆皮臭豆腐

大同區,錦西街

時間:2023.04.05
咪麒麟星等: 0.5★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:酥脆
  • 醬汁:清爽,偏酸
  • 泡菜:偏酸,量少
  • 價格 $70 / 5塊

知名老店,雖然豆腐本身炸得酥脆但有點沒精神(?),偏酸的醬汁和泡菜我不太喜歡,也沒什麼蒜味。辣椒醬有一點沙茶的感覺還不錯。

同心大腸蚵仔麵線

中正區,同安街

時間:2023.04.30
咪麒麟星等:2.5 ★

  • 臭度:小臭,豆香濃
  • 酥脆度:很酥脆!
  • 醬汁:濃但不鹹,偏甜
  • 泡菜:偏甜,量多
  • 價格 $50 / 8塊

很酥脆但又不過硬到刮嘴,到最後一顆都維持酥脆。有種明顯的豆香味非常棒,特調蒜蓉醬多加也不鹹,搭配泡菜味道豐富,豪好吃!我心中的台北市第一名!

彭記蚵仔麵線臭豆腐

信義區,永吉路

時間:2023.07.18
咪麒麟星等:0.5 ★

  • 臭度:微微臭
  • 酥脆度:略酥,後來軟掉
  • 醬汁:顏色深貌似濃,但我吃不出味道…
  • 泡菜:很酸,量足
  • 價格 $60 / 4塊

豆腐軟嫩表面微微酥,醬汁我單獨吃也吃不太出來味道,沒有蒜,泡菜是圖鑑裡最酸的一家。座位沒冷氣而且要站著吃,夏天吃得汗流浹背~

家家台中脆皮臭豆腐彰化脆皮肉圓

信義區,福德街

時間:2024.05.21
咪麒麟星等:0.8 ★

  • 臭度:中等臭,豆味明顯
  • 酥脆度:像板豆腐的口感,表面不是酥脆,是像歐式麵包表面那種硬殼(?)
  • 醬汁:直接擠在豆腐裡,有豆腐乳味偏鹹。蒜泥多。
  • 泡菜:味道溫和,量足,醃很透
  • 價格 $55 / 4塊

比較少吃到的口感,不是酥脆是有個硬殼,整體吃起來很紮實,不是我喜歡的風格。不過同一家店的彰化脆皮肉圓,我的天~超級超級好吃!大概是我在台北吃到最好吃的,皮又脆又香肉的比例也很好,我好愛!但是路邊環境不好有水溝味,建議外帶吃。

– 新北 –

**目前我的台灣第一**

臭臭有餘 (原有餘麵線)

新店區,安康路

時間:2023.10.7
咪麒麟星等: 2.8★

  • 臭度:濃臭
  • 酥脆度:外超酥裡超軟,還不到泥狀
  • 醬汁:清爽,醬汁單吃沒什麼味道,豆腐沾了的鹹香味卻超明顯~每顆都加了一大坨蒜泥❤
  • 泡菜:很特別是配醃白蘿蔔條!微甜新鮮順口!
  • 價格 $65 / 4塊

千里迢迢來吃,不誇張原地封神!外超酥內超軟,濃臭多汁,加上大量辛辣的蒜泥,單吃就超爽。白蘿蔔泡菜搭著吃好涮嘴,讓我想再吃第二盤。臭味太濃了店面又是封閉冷氣房,吃完你也會變成一顆臭豆腐,衣服頭髮包包到包包裡的水瓶,都徹底臭爆~吃臭豆腐吃到變成臭豆腐本人,如此沈浸式體驗臭粉們一定來朝聖!這麼遠真的值得!
[新店美食]臭臭有餘(原有餘麵線) 外超酥內超軟!臭豆腐原地封神!

黃金三角臭豆腐

汐止區,中興路

時間:2023.02.25
咪麒麟星等: 1★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:軟
  • 醬汁:濃,含九層塔碎碎,很甜,一上來沒有蒜,自己另外加
  • 泡菜:順口,不偏甜不偏酸
  • 價格 $65 / 16塊

醬裡面的九層塔碎但只有幾口吃得出九層塔味。醬很甜,蒜泥另外加,每一口自己組合蒜泥、泡菜、辣椒(店裡有2種)也是種樂趣。

蕭家下港脆皮臭豆腐

中和區,新福和街

時間:2023.02.26
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等
  • 酥脆度:微酥偏軟,內部非常多汁,蒜泥塞在豆腐上
  • 醬汁:清爽,味道不明顯,
  • 泡菜:稍微偏酸,量足,加了大量香菜
  • 價格 $60 / 3大塊

微酥,內部非~常多汁差點燙到,我覺得醬汁和豆腐和泡菜都普通,但加了香菜讓整體吃起來特別和諧清爽。價格小貴。

正豐臭豆腐

中和區,大勇街

時間:2023.07.27
咪麒麟星等:0.8 ★

  • 臭度:中等臭
  • 酥脆度:炸得老但不是酥,特別黑
  • 醬汁:偏濃偏甜,蒜泥多
  • 泡菜:偏酸,量足
  • 價格 $60 / 5塊

豆腐炸得快焦還沒焦的咖啡色,所以有個硬度,一種…老感,和一般酥的口感不一樣。基本上沒有內用區,老闆很親切讓我坐在置物架旁邊吃。

橋頭臭豆腐

中和區,大勇街

時間:2023.04.09
咪麒麟星等:1.5 ★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:預設酥偏軟,可以點餐時指定脆度
  • 醬汁:偏濃,蒜香
  • 泡菜:順口,不偏甜不偏酸,量多
  • 價格 $70 / 16塊

圖上的鐵盤直徑是23cm,讓人嚇到的一大盆!各方面表現都在水準之上,泡菜也給很多,美味1星便宜量大+0.5星,優秀的在地小吃!

後港臭豆腐

新莊區,富國路

時間:2023.08.24
咪麒麟星等:1★

  • 臭度:小臭
  • 酥脆度:外酥脆、內紮實多汁
  • 醬汁:偏濃,蒜香有點甜,辣椒醬是甜辣醬
  • 泡菜:沒什麼味道,量多,九層塔也很多!
  • 價格 $50 / 12塊

炸功很優秀!酥脆不硬咬感佳~豆腐內部頗紮實到泡菜塞不進去,但是很水嫩多汁。九層塔和泡菜都很多,吃完還有剩;整體味道很清爽,吃完不膩口,很不錯!

– 桃園、新竹 –

玉里臭豆腐大竹店

桃園市 蘆竹區,大竹路

時間:2023.03.09
咪麒麟星等: 0.5★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:表面酥,但很快就軟了
  • 醬汁:濃,蒜蓉醬油
  • 泡菜:微酸,量足
  • 價格 $60 / 10塊

我以為跟礁溪我覺得驚艷美味的那家玉里臭豆腐是連鎖店,但吃起來完全不同,偏弱,普通合格,用餐環境還不錯。

金佳脆皮臭豆腐

新竹市 北區,中山路

時間:2024.02.1
咪麒麟星等:2 ★

  • 臭度:小臭
  • 酥脆度:酥!第一顆到最後一顆都酥,炸功優良
  • 醬汁:清澈鹹香,蒜味當下吃不明顯。辣醬很辣!
  • 泡菜:順口,不偏甜或偏酸,量足
  • 價格 $65 / 5塊

生意非常好,平日下午四點半去,等了約十分鐘。豆腐很酥香有層次,醬汁清爽鹹香,我偏愛蒜味再濃厚一點。辣醬是很直球很純粹的辣,蠻爽的~

– 台中 –

二一臭豆腐

北區,一中街

時間:2022.06.26
咪麒麟星等: 1★

  • 臭度:完全不臭
  • 酥脆度:薄薄一層酥
  • 醬汁:濃,加蒜
  • 泡菜:中等
  • 價格 $55 / 5塊

豆腐很柔軟完全不臭,像在吃日式唐揚豆腐的感覺,加泡菜和醬還是蠻好吃的,但不像在吃臭豆腐的爽快感。

濃鄉臭豆腐

東區,大智路

時間:2023.06.05
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等臭
  • 酥脆度:酥偏軟
  • 醬汁:有加蒜泥,醬汁偏甜味道稍淡
  • 泡菜:偏酸,量少
  • 價格 $55 / 4塊

有加蒜泥我就喜歡~我有機會再訪的話,會和店家說我要炸脆一點!店裡有免費湯和飲料,加分~

– 台南 –

天品臭豆腐

北區,成功路

時間:2024.06.17
咪麒麟星等:0.5 ★

  • 臭度:炸到完全不臭了
  • 酥脆度:硬脆到懷疑人生…我覺得這是全台灣最硬的炸臭豆腐,真的很硬,吃到上顎快破皮
  • 醬汁:濃稠型,有點蒜味
  • 泡菜:偏酸,量略少
  • 價格 $70

真的是硬到…我沒有餘裕感受其他部分,超級爆炸硬,我和朋友都覺得很問號,這麼硬真的是對的嗎?吃到上顎快破皮XDDD不過他可以選要不要切,不切就是大塊的會比較軟,強烈建議大家不切~

府前臭豆腐

台南市中西區,民權路

時間:2024.04.16
咪麒麟星等:2★

  • 臭度:小臭
  • 酥脆度:切半炸得酥脆不硬,切面吸附醬汁後口感極佳!
  • 醬汁:清爽夠味,甜鹹味都很香、蒜味也很足
  • 泡菜:味道偏淡,量足。泡菜吸醬汁味道剛好
  • 價格 $65

平日下午只有我一個人但等了快十分鐘吧,稍感不耐時上桌了,好驚訝!炸功一流,第一口到最後一口都香酥不硬,很爽口舒適不刮嘴,吸附一點有蒜香味的甜鹹醬汁,真的很好吃!加泡菜完美,就是心中臭豆腐最正確的滋味,好喜歡!大推!

御史臭豆腐

台南市中西區,民權路

時間:2024.02.21
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:微微臭
  • 酥脆度:超脆,第一顆跟油條似的
  • 醬汁:清爽,很清淡的甜鹹
  • 泡菜:酸甜味,量多
  • 價格$60 /12塊

超脆!第一顆脆到和油條一樣,有點太脆,但清爽的醬汁量很多,吃了1/3份後泡得剛好酥脆,再吃1/3後再酥軟一點,整份有三種口感蠻有趣的。口味清爽,下次我想自己帶回家加蒜泥應該更爽~

伊の臭豆腐

台南市北區,文賢路

時間:2024.03.18
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:微臭、有豆香
  • 酥脆度:超脆到有點硬像餅乾
  • 醬汁:清爽,超級清淡只有一點甜味,有灑胡椒無蒜味。辣醬鹹香。
  • 泡菜:量多,很新鮮爽脆,味道偏淡
  • 價格$70

也是很脆硬的風格,跟御史蠻相似。整體非常清爽,吃得到豆香~因為醬汁味道真的太淡了我加了三大匙辣醬。下次想點炸豆包和炸年糕嚐嚐看~

鹽埕北極殿臭豆腐

台南市南區,鹽埕路

時間:2023.10.21
咪麒麟星等: 1★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:香酥爽脆
  • 醬汁:清爽,蒜香
  • 泡菜:順口,量足
  • 價格 $60/14塊

清爽又夠味,又很便宜!自己吃完一大份很爽不膩,每次吃都覺得過癮,在廟前廣場坐著吃,別有一番風味~
– – – – –
本來是2,漲價&換人炸之後,價格和味道都變得較普通,還是好吃啦但真的有差…下修為1,嗚嗚。

夏林臭豆腐

台南市南區,夏林路

時間:2023.07.21
咪麒麟星等:1.5 ★

  • 臭度:濃臭
  • 酥脆度:酥脆
  • 醬汁:濃稠,蒜香,重口味
  • 泡菜:偏軟爛,量足
  • 價格 $70/7塊

外酥內軟很完美!但是吃第一顆最驚艷,接下來豆腐會越來越軟…略偏甜的醬汁和塞滿滿的蒜泥味道很夠,搭配足量美味的泡菜吃起來很爽,誠意十足!

阿太伯臭豆腐

台南市仁德區,中正路

時間:2023.03.11
咪麒麟星等:0.5 ★

  • 臭度:不臭
  • 酥脆度:酥脆
  • 醬汁:清爽,很清淡
  • 泡菜:順口不酸,量足
  • 價格$70 /10塊

真的很清淡,讓人想問「所以我說那個醬汁呢?」加了蒜泥和辣椒還是很清淡,泰式酸辣口味也很清淡,天啊我竟然連說了三次清淡,總之適合淡口味的人。

– 高雄 –

黌ㄏㄨㄥˊ臭豆腐

高雄市三民區,建武路

時間:2023.12.31
咪麒麟星等:1.2 ★

  • 臭度:小臭
  • 酥脆度:偏軟,沒有炸很酥那種
  • 醬汁:清爽,我點三合一 原味/青醬/鹽酥
  • 泡菜:普通順口,量足
  • 價格 $55 / 9塊 (2024起漲為$60)

原味清爽沒有蒜味,整體偏弱沒記憶點;青醬很爽口特別,吃起來很濕潤;鹽酥最酥脆,搭配九層塔還酸菜,三個裡面最好吃的。雖然口味表現平淡,但可以點三合一滿足所有口味很棒,豐富度加分為1.2星~

– 屏東 –

阿國臭豆腐

屏東縣萬丹鄉,萬丹路

時間:2022.09.28
咪麒麟星等:2.5 ★

  • 臭度:中等
  • 酥脆度:酥脆到爆,快變餅乾了都
  • 醬汁:偏清爽,加蒜泥
  • 泡菜:微酸,量足
  • 價格 $60 / 8塊?

是我吃過最脆的臭豆腐!吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的很爽,非常特別帶勁兒~有時候吃完一盤又再加點,目前心目中南臺灣最強臭豆腐。

– 宜蘭 花蓮 台東 –

周臭豆腐

宜蘭縣南澳鄉,大通路

時間:2024.4.27
咪麒麟星等:1.5 ★

  • 臭度:中等偏臭,臭香明顯
  • 酥脆度:外酥,內扎實綿密
  • 醬汁:清淡,微酸。
  • 泡菜:很入味,量足
  • 價格 $70

在深山裡竟然有如此高水準臭豆腐!香臭酥脆、蒜泥多,份量也蠻多的,吃起來很爽~很喜歡泡菜醃得很入味。很特別的是另有三種醬:九層塔、豆瓣辣醬、辣椒水,可以自己換口味吃起來不無聊。老闆娘親切可愛,店裡還有兩隻貓。

玉里臭豆腐

宜蘭縣礁溪鄉,湯圍溝公園旁

時間:2023.02.09
咪麒麟星等: 1.5★

  • 臭度:中等、柔和
  • 酥脆度:酥脆!而且第一顆到最後一顆都酥脆不硬
  • 醬汁:偏清爽,聽說辣椒醬很好吃
  • 泡菜:偏酸量多,高麗菜+紅白蘿蔔絲+九層塔,讚!
  • 價格$70/5塊

店面很舒適,豆腐的香臭味很有氣質,酥脆的恰到好處令人激賞!另有麻辣臭豆腐,清淡的湯頭加了花椒油,我也很喜歡~

財記臭豆腐

宜蘭縣羅東鎮,公正路

時間:2022.10.10
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等偏臭
  • 酥脆度:酥,但也是會越吃越軟
  • 醬汁:濃,加蒜
  • 泡菜:普通,量少
  • 價格 $45 / 4塊

脆皮臭豆腐正常好吃,另有限量招牌起酥堡臭豆腐$30令人驚艷!起酥的奶香味加上豆腐臭味和肉末的鹹香味,竟然是天作之合!那道我給2星!必點!

橋頭臭豆腐

花蓮縣玉里鎮,民權街

時間:2023.05.25
咪麒麟星等:2 ★

  • 臭度:中等偏臭
  • 酥脆度:酥!而且那個酥酥層有厚度,超完美炸功,單吃就很美味
  • 醬汁:非常清爽,無蒜味
  • 泡菜:普通量多,高麗菜+很多白蘿蔔絲+九層塔
  • 價格$100/12塊

酥香的臭豆腐本身,真的太厲害100分!不過清爽的調味對我來說稍微不夠爽。被許多人譽為豆腐天花板,無論如何都要來朝聖一下。

蕭氏雞排臭豆腐滷味

台東縣,綠島鄉

時間:2023.05.22
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等偏臭
  • 酥脆度:稍軟
  • 醬汁:微甜、非常清澈,附了一坨蒜泥好爽
  • 泡菜:普通偏甜,高麗菜和九層塔量很多
  • 價格$65/8塊

豆腐炸得普通,但整體搭配泡菜和九層塔的味道清爽又豐富,沒有內用位,只能買去海邊涼亭吃。在綠島能吃到這樣的品質很可以!

未完待續~你心中也有超好吃的臭豆腐嗎?歡迎推薦給我,我一定會找機會去吃吃看!

東京No.1燒肉店!蕃EBISU YORONIKU真的超好吃~菜單/訂位教學/評價(2024.1.16更新價格)

男友阿喵最愛的食物就是燒肉,這次東京行查了好幾間燒肉之後,決定這家Tabelog上排名第一、每一篇燒肉選集都會介紹到的「蕃EBISU YORONIKU」。

蕃EBISU YORONIKU

日本〒150-0013 Tokyo, Shibuya City, Ebisu, 1 Chome−11−5 GEMS恵比寿 8F

研究了一下在tablecheck上網路預約最容易!
需要先選擇要吃的套餐,而且只有三個套餐可以選。但對我們這些台客來說已經夠了~

訂位規則

  • 先在Tablecheck用email註冊、輸入信用卡資料(訂位用)
  • 每個月1號下午3:00,開放下個月的訂位。我們是3月要吃,在2/1訂位
  • 2人的訂位會比較少,因為他2人也是坐4人位~所以兩人位只開放5:00/9:30/10:00
  • 訂位用的信用卡會收到扣款通知,不用緊張~用餐當天就會退給你
  • 最終結帳金額當天消費才會決定,可以用不同張信用卡(刷日本消費回饋最多那張)

我們這次訂¥ 11,800/人套餐,我翻譯做成中文菜單如下~我做圖的時候仔細看,發現9500/11800/13900三個套餐內容寫得一模一樣@@不知道差在哪裡。

套餐是沒有飲料的唷,點餐時要一人點一杯。

順利在2/1搶到3月的位置!

系統是說下午3:00開放訂位,我很緊張想說這是台灣三點還是日本三點(台灣二點)?

到了台灣三點系統都顯示沒有位置了,原來是還沒開放。一直到晚上七點多才訂到。大家遇到相同的狀況不要絕望,應該是還沒開放而已,每個小時進來試試手氣吧。

期待了兩個多月終於到了這一天~

在惠比壽GEMS的8樓,從地鐵惠比壽站走過來5分鐘左右。

5點以前電梯裡面的8樓按鈕會被蓋起來不給按,我們坐到7樓別家餐廳,等待5點的到來。在暗暗的候位區坐著,還被店員看到,非常可疑的兩個人…。

五點到!一進門確認預約,店員把我們的傘收走掛上號碼牌,帶進最裡面的半開放式包廂。全程都是由一個漂亮的年輕女生店員服務~

各點了一杯中杯生啤 ¥650,竟然是用高腳杯裝的。

前菜

冷豆腐,嫩嫩的兩口就吃完了,就那種日式高湯的味道。

三種韓式泡菜,蘿蔔、小黃瓜、白菜,都很普~稱不上多好吃的泡菜,而且感覺沒有很新鮮?

清淡的韓式小菜,量蠻多的我們沒有吃完~

前菜整體偏弱,尤其是泡菜和小菜讓人有點失望。

冷盤

生牛片,肥美馥郁充滿香氣,還有一點口感~好好吃!

生牛肉塔塔,牛肉丁拌著生蛋黃、佐細蔥絲和海苔,放在塗了奶油烤得酥酥的法式麵包上~

好!吃!到!爆!!!

美!味!至!極!!!

神!仙!食!物!!!

我的天啊,新鮮富含油脂的生牛肉丁,加上蛋黃的順滑和香氣包裹,佐以細蔥絲和海苔,用烤酥酥的奶油法國麵包片承載著…多層次口感和豐富滋味的絕妙結合!

這玩意兒大概是我三年來吃過最好吃的東西,超過我味蕾紀錄過的頂標,真的太好吃了,我超級無敵爆爆愛!

涼拌牛肚絲,有點偏酸的調味很台式呢~

生菜沙拉

很青,幾乎沒有醬汁的味道。這時候讓嘴巴清爽一下也不錯。

鹽味牛肉

全程桌邊服務幫烤,我一直好想把他瀏海勾到耳朵後面啊~

薄片牛舌,佐鹽蔥醬,普通好吃。

厚片牛舌,好吃!好吃的重點是烤得剛剛好~中間有一點粉紅色還很juicy。

好好吃>///<

橫隔膜,這道很可惜是…鹽蔥太鹹啦!!!可能是店員失手加太多鹽!

你各位呀吃這道的時候,記得先確認蔥的鹹度!別像我們一樣,一股腦兒全部夾起來配~一口吃進去一陣暈眩,鹹爆!鹹到都吃不出肉味了。

醬味牛肉

瘦肉片,當天是吃到牛肩肉,不柴,普通好吃。

菲力肉片,軟嫩軟嫩的,普通好吃。

日式清湯

昆布的味道,非~常高雅。

稀有部位

菲力的中心部位,一隻牛只有2小塊。用低溫慢烤然後捲起來吃。

超~軟~嫩~的~沒有吃過的口感,讓人很驚艷!本日最愛亞軍!

腰內肉,薄片速烤!店員把他甩丟到烤網上,再速速夾起來再甩,來回三四次就好了~

搭配米飯組成小壽司來吃,好吃!!!

高品質部位

沙朗牛排,油脂比例很完美,搭配蘿蔔泥和加醋的醬汁,好好吃~

肩腰肉(我也很疑惑這到底是哪裡?)沾上濃稠的醬汁+生蛋黃,好爽!很滑嫩很好吃,男友最愛這道~

加點時間

在關火前確認還有想吃什麼肉,我加點心中遙遙領先的 生牛肉塔塔!

單點生牛肉塔塔 ¥1,650,還要再點2片塗了奶油的法式麵包 ¥110/片。

可以再吃一次真是太~幸~福~了~但是真的要搭配麵包才有這麼美味,建議要加點的話,可以點3、4片麵包,不然多的生牛肉沒得配,單吃就比較無聊。

日式素麵

很有嚼勁,冰冰涼涼的,搭配附上的海苔絲和哇沙比,清爽又夠味!唏哩呼嚕就吃完了~剛才懷疑好像沒吃飽,這時候被麵餵飽囉!

抹茶刨冰

很細緻的刨冰,吃到最下面還埋了一些草莓,旁邊附上甜甜的黑豆可以搭配。

雖然有點普通,當ending也不錯啦吃起來頗開心~

最後喝杯熱茶,一組客人用餐時間90分鐘還算充足。


期待了兩個多月,終於在東京吃到這麽好吃的燒肉套餐,是我們這趟旅行最貴也最好吃的一餐~

服務親切、環境舒適、食物好吃,店員的英文都算流利,溝通沒有問題,吃下來一人大約是台幣3800左右,算是挺滿足的值得這個價錢,尤其是生牛肉塔塔讓我吃出味蕾新頂標,值了值了!

有機會還想回訪,希望他們的前菜可以進步,也希望下次我可以用流利的日文和可愛的店員說話!

吃完燒肉去到隔壁站的目黑川賞夜櫻,超美的❤️

用餐日期:2023.3.24

在coco.Brownies可可布朗品嚐布朗尼 來一場甜蜜聖誕約會!

秋末初冬的天氣雖然常讓人有點emo,但也有理由和久違的朋友約會,一起品嚐美食就是最快樂的事!以前在上海的時候學到一個詞叫做「養秋膘(ㄅㄧㄠ,中國人唸ㄆㄧㄠˇ)」意思就是秋天理所當然吃得肥肥的好過冬,好喜歡這個可愛的說法^^

今年感覺過得特別快,好像人老了每年都這麼說~但一晃眼的時間和親愛的表姐彥竹竟然又一年不見了,趕緊約個午茶約會,天氣涼涼的吃甜點、喝熱紅酒,聊聊彼此又是如何虛度了一年。

coco.Brownies可可布朗(光復店)

  • 0287729089
  • 106台北市大安區光復南路96巷12號

今天約會地點在華視附近的可可布朗,搭捷運可以走國父紀念館5號出口,就是大巨蛋那個出口哦~

門口裝飾已經頗有聖誕氣息了!外面也有座位,現在的天氣坐外面還蠻舒服的。

乾淨有情調的室內佈置,座位區燈光比較昏暗一些。我們是下午來的,傍晚時店員有提醒晚上會再調暗,桌上還放了小蠟燭,所以也很適合跟曖昧對象來喔ㄏㄏ。

真實版布朗尼貼紙好Q!!!可以自由拿取~

玻璃櫃裡的蛋糕餅乾超級誘人!各種口味看起來漂亮又好吃~~不同口味的布朗尼,不只是上面擺的食材不一樣哦,連蛋糕體的口感和味道也都不同。

布朗尼口味一覽表!不過現場還會有季節限定的口味,很可能讓人選擇困難症發作哦~下次我想吃花椒和花生醬,那個溢出來的醬看起來超肥超好吃>///<

我和彥竹兩個人吃6個好像有點太多,還好每一顆吃起來都有新滋味~

➊抹茶布朗尼

顏值:★☆☆
美味:★★☆

吃第一口覺得有點偏乾,但多吃幾口覺得蠻剛好的,很適合配茶。蛋糕體加了抹茶粉所以仔細看有偏綠,抹茶的味道很和諧,沒有蓋過巧克力的味道。

➋蘋果肉桂布朗尼

顏值:★★☆
美味:★★★

蛋糕體比較濕潤還有點QQ的,搭配蘋果肉桂的口感很有趣~介於糖果和蛋糕之間,可以說是……布朗尼版的蘋果派,好好吃!如果在吃一頓精緻的fine dining後上這道給我,可以作為完美的結尾,就是這樣高級的味道!我和彥竹都覺得是今天的第一名❤❤

➌核桃堅果布朗尼

顏值:★★☆
美味:★★☆

滿~滿的堅果,堅果多到吃起來會覺得堅果是主角,蛋糕是配角,甜度低、很清爽又有口感,我爸應該會很喜歡。

➍拐杖糖布朗尼

顏值:★★★
美味:★★☆

小時候聖誕節收到拐杖糖都覺得很困擾,因為拐杖糖不好吃~所以這個口味讓人有點害怕…沒想到很驚豔到我耶,拐杖糖脆脆甜甜的,和布朗尼一起吃有一種很傳統、經典的甜蜜感,意外的喜歡,為了聖誕氛圍點下去很可以哦。

➎櫻桃白蘭地布朗尼

顏值:★★★
美味:☆☆☆

令人期待的豪華組合,但是一口下去大失所望= 3 =

口感太乾了粉粉的,沒有白蘭地的味道啊~~只有吃到最中間好像有一顆白蘭地櫻桃,就那一口最濕潤好吃,其他口都太乾了我覺得不行,別點它!雖然造型真的很可愛,可惜啊。

➏伯爵茶布朗尼

顏值:★☆☆
美味:★★★

最後一塊~味蕾已經對甜膩的味道有點疲乏,伯爵茶清新的味道讓人耳目一新!好香好好吃喔~伯爵茶跟巧克力太搭了,有氣質有存在感又不搶風頭,推薦!

老實說兩個人吃六塊真的有點多,我覺得平均一人兩塊最剛好!但是口味這麼多都想吃怎麼辦~剛好多約幾個女孩兒來一場女子會,每個人點一種飲料(一壺茶一百多蠻實惠的),就可以多點幾個布朗尼分著吃,一邊嚐鮮一邊敘舊,大家嘰嘰喳喳的一定很開心。

季節限定的果香熱紅酒應景好喝,酸酸甜甜又暖和。

雖然是平日但店裡生意很好,不過不會吵鬧,聊天音量很適中很舒服。店內的各種聖誕裝飾細節也看得出用心和品味。

現在也有聖誕禮盒可以選購,好吃又體面超級適合送禮~

話說我上次和高中同學的女生交換禮物,大家可以先許願自己要什麼禮物主題,我當然不假思索地寫上——

嘻嘻嘻嘻嘻,我就是個愛吃鬼❤

為了今天的主題我搭配了聖誕裝很讚吧^^

謝謝親愛的表姐彥竹,好喜歡這麼溫柔可愛又和我當好朋友的姊姊,我真的好幸福>///<我們是從小學就在寫信給彼此的真文青喔喔hohohoho,最愛你了❤

coco.Brownies可可布朗交通方便環境舒適,甜點和飲料都不貴而且選擇眾多,是和姐妹們約會的好地方,推薦給大家!

[台北美食]L.C Française 法租界 黃金雞湯極度美味! 但套餐吃完覺得有點膩

我很喜歡吃fine dining,非常享受品嚐廚師精心創作的驚喜,包含擺盤、味道和整個套餐怎麼搭配組合,覺得很新鮮好玩。但自從我最愛的路過休業之後,就不可能再吃到便宜的fine dining了Q_Q 只能看文章回味一下,好想念親愛的大吉做的美食~

我決定生日當天要吃fine dining,預算不高只有$2000/人左右,最後訂了這家近幾年因為雞湯而大紅的台法創意料理。

L.C Française 法租界

雖然取名為「法租界」,但不像正經八百的花好幾個小時吃的那種法國料理,而是融合各國的料理創意,呈現精緻多元的味道,同時沒有太多規矩,可以用輕鬆的態度用餐。

(記得我吃過唯一一次一人五千元的法式料理,滿桌的餐具從外用到內,吃了四個小時!)

位於熱鬧的忠孝敦化站,在巷子裡要稍微找一下。

店面有兩層樓,一樓只有4桌。洗手間在樓上,當天樓上的包廂好像有藝人的聚餐。

今天我們吃$2,000/人 套餐,加點一瓶$300 VOSS氣泡水。

(需另+10%服務費)

開胃小菜:炭烤花生、紹興玉米

看似平凡無聊,隨處可得的小東西,讓我驚呼天啊有夠好吃!!!

花生的炭香味很足,紹興玉米更是一絕~濃醇的酒香跟玉米的甜香怎麼這麼搭,不可思議,好吃到爆!

我去查了一下紹興玉米這道料理,查不到~改查「酒香玉米」發現

真的太好吃了,是今天的套餐裡我最喜歡的一道菜,我一定要試做出來!

生火腿麵茶小餐包

裡面有奶油、生火腿、麵茶粉,還有最特別的是加了八仙果,會有一點點涼涼的感覺。味道均衡好吃,不算驚艷,麵包的比例稍微多了點。

鱈魚和一些香香酥酥的東西

主要調味是梅子腐乳醬,味道層次多,好吃但印象有點薄弱~記得加一點辣椒醬很香,辣椒給推!

干貝鮑魚佐咖哩鮮蚵醬

咖哩醬滿滿的蚵味!辣辣的好好吃哦~干貝和鮑魚片都很柔嫩美味,可惜本身的鮮味被咖哩醬蓋過一些。

竹炭絲瓜

據說這道是固定的招牌菜色,用氣泡水和竹炭粉調製的麵糊特別酥脆。

一切開來冒出大量熱氣,非~常非常燙。吃起來就很絲瓜原味,設計理念應該是很酥脆的麵衣搭配很柔軟的絲瓜,但實際上因為太燙了燙到很難一起吃,稍微涼一點能入口時,麵衣又變得有點濕軟…可能比較適合嘴巴耐熱的人。

雞汁鴨胸

雞汁超~爆~香~鴨胸超~粉~嫩~

甜菜根醬和馬鈴薯泥都很搭,馬鈴薯泥單吃味道像焦糖牛奶糖,好甜美順口,很讚讚!

雖然小小兩塊但慢慢吃也很挺滿足的。

十年一湯 黃金雞湯

上來一個大陶鍋,我們傻眼,這樣吃得完嗎!

濃濃黃黃的金色看起來就超級美味~~

用公雞肉熬湯8小時,母雞肉燉3小時,調味只用一點海鹽,沒有任何蔬果或乾貨增鮮,整個濃醇香滿滿的純正雞味。

一點點黏嘴巴不會膩,我覺得稍微放涼溫一些,雞的甜味會更明顯,真的非常非常好喝。

第一次知道法租界也是我有追蹤的美食家 王瑞瑤 有開雞湯團購,當時覺得實在太貴(半隻$1,400 一隻$2,800)猶豫再三後沒有買。下次我會跟團購買下去的!

之前買過日芳珍饌的「黃金海螺米雞」,也很好喝~問男友覺得比起來怎麼樣……

ಥ_ಥ

ಥ_ಥ

ಥ_ಥ

究好豬控肉砂鍋飯

肥美的究好豬五花肉,肥滋滋油亮亮一看就是我的菜~

但這時候才剛喝完一大碗濃郁的雞湯,而且控肉的醬汁又多又甜,不是台南的甜是上海的甜~吃到後面好膩好膩,膩到發昏,我吃得好辛苦,吃了好久才吃完。

到吃飽的一小時後都覺得有點想吐,破壞了我對究好豬的美味印象,嗚嗚嗚嗚嗚嗚。

[雲林景點]究好豬究好吃!良作工場農業文創館

豆沙麻糬酥、冷泡茶

此時上來的冷泡茶完全是天降甘霖,太好喝了!豆沙麻糬酥普普通通,可能還在被上一道膩著,沒有力氣享受,後來是我們兩個吃一顆,一顆打包帶走。

整體心得:物有所值,期待再進步

[缺] : 菜色表現都不錯但組合和順序可以調整一下,例如濃郁雞湯後配一個清爽的清口菜,或是轉味的檸檬冰沙之類的,要不然就是冷泡茶先上讓我喘口氣~直接來一碗上海風的甜膩控肉飯,我真的是膩到怕Q_Q

[優] : 結帳金額$4,730/ 2人,以fine dining來說算是平價,又可以吃很飽。紹興玉米和雞湯堪稱完美,很值得一嚐~我追蹤多年的大美食家瑞瑤姊果然推得有理,推進2021年台灣500盤。用餐方式隨意不拘束,我幾乎都是用習慣的筷子和湯匙,吃起來很輕鬆,不用怕失禮或顯得很土,這是我最喜歡的地方。

之後如果菜單更新,我還是會有興趣再訪。


這次的生日大餐,本來是決定吃好友Stacy推薦的餐酒館——十方長,訂好位之後帶著期待的心情…

2個小時後就接到電話~

店家突然決定在我生日前一週結束營業!

於是我們多約了一場聚餐,趕在結束營業前吃~哇每一道都好吃,大約$1500/人,非常好吃高CP值!得知我們提前慶生還招待了白酒~主廚的新餐廳已經在籌備中,期待去光顧之後再單獨寫一篇^^

隨意拍了幾道紀念,店裏真的超級昏暗畫質差請見諒,最喜歡右上的章魚酪梨佐烏龍茶凍,許願新餐廳菜單也有這道!

今年生日過得很開心,希望新的一年也繼續享受和紀錄美食~

[韓國光州]光州五味之超濃稠鴨肉湯—英美鴨肉湯(영미오리탕)

這次來光州出差之前就先查好要吃什麼,這家神秘的鴨肉湯是美食名單的首選,上過許多韓國知名的美食綜藝節目。糊糊的湯聽說濃郁不膩,是什麼奇妙的滋味我一定要來嚐個究竟!

英美鴨肉湯(영미오리탕)

[Naver Map]
Yeongmi鸭肉汤
광주 북구 경양로 126
https://naver.me/5GhS1bAL

貼心附上naver連結。naver地圖對我來說超難用T_T,不懂他們的漢字是什麼用途耶,以英美鴨肉湯為例店面招牌不會寫英美鴨肉湯,整間店都不會寫英美鴨肉湯,地圖也沒有寫英美鴨肉湯,到底是誰知道他是英美鴨肉湯?

連uber都搞不清楚狀況,我們住的飯店在最近地鐵尚武站,本來想叫的是800公尺的尚武分店(Samgmu),結果竟然跑到5公里外光州火車站的本店。

進門就要脫鞋~ 一時間有點懷疑這撲鼻而來的濃郁味,是燉鴨湯的味道,還是….?

韓國的餐廳餐具幾乎都是在桌子旁邊的抽屜,這好像是常識,店員不會特別跟你說。

一如往常的整桌泡菜,但老實說大多不好吃,不太不新鮮的感覺。

「泡菜就不是新鮮的東西吧?」

「嗯…我是覺得有種快壞掉的味道。」

唯一好吃的是剝皮辣椒,配鴨肉吃很對味。

英美鴨肉湯菜單中文

菜單如上,用google翻譯把我看得懂的標註上去。在韓國旅行仰賴無私分享的部落客,有些人在菜單上的翻譯真是幫了我大忙,在此也貢獻一下。

因為大老遠跑到五公里外,違背我本來想悠哉渡過晚上的期待,一開始心情低落~

(好欠打的臉)

要開動的時候心情就變好了!是個容易被食物收買的體質^^

濃濃稠稠的鴨湯,據說是加了芝麻粉才會變成這樣~質地很像那種……煮火鍋的時候最上面要撈掉的ㄆ,介於液體和固體之間,但加了大量的水芹菜一起煮,濃重的菜味中和了鴨肉的腥味,整體味道很柔和不會膩。

半隻鴨一鍋真的很多~但我覺得鴨肉蠻硬的,咬起來頗吃力,要用手拿起來啃,然後湯就會濺得到處都是。一般去吃薑母鴨的時候一開始總覺得鴨肉很硬,可以先吃別的料讓肉再煮一下,但這鍋只有肉和菜,等不到肉煮軟的時候~

和泡菜一起上來的紫蘇葉,店員阿姨幫我們舀一匙到碟子裡,再擠上一坨辣醬~

然後用肢體動作示意我們要沾鴨肉來吃~果然是名店,已經很習慣接待外國人了。

不過我沒有很喜歡這個沾醬,搭起來好像沒有更好吃。

看到有人說把紫蘇籽加進湯裡會更濃郁,我們加了也感覺不出差異哈哈。

看起來超多的水芹菜~煮軟之後很好吃耶。我們兩人點了半隻鴨,努力的吃菜吃肉,雖然不膩但老實說有點無聊。

難得來到光州吃一次算蠻值得的,真的很特別,不過也3人以上,還可以再點個炒鴨肉片會更耐吃。

cass真好喝,清涼又順口~幾乎每天晚上都喝,爽啦!

[金門]生活滋味 老屋特色美食推薦

來金門旅行之前就覺得金門好像一個大型的文化村~面積僅有半個台北市,卻有非常多元的生活風景,有山也有海,玩起來的CP值很高,真的好好玩!

食物方面我覺得美味度普通,但「澱粉類」食物都特別好吃!還有這次我們也住了很有特色的老屋民宿,好像來到世外桃源,可以好好的放空放鬆~~

山后海珠民宿

在金門的第一天就住到最喜歡的民宿!

位於金沙鎮的山后民俗文化村裡面~紅磚、石頭砌成的房子,木頭門窗都好漂亮,溫暖又親切!

我們為了「獨立衛浴」訂了四人房($2,270),到場才知道獨立衛浴是要出房門到對面的~有點莫名,深夜起來上廁所可能會有點怕怕。浴室裡面的地板也是紅磚,很新很乾淨。

床鋪的部分很普通,一個人睡一張床就是爽。金門有自己的電視台耶,這天看了蠻多在地新聞~我覺得金門人對於自己的在地認同應該很強。

民宿老闆是個可愛的阿姨,也住在這裡的房間。還有一位可愛的房客是一隻大象龜,在前院爬來爬去的。

象龜真的很會長!慎養!

印象很深刻高中國文老師家有兩隻大~象龜,也是從小小一隻變超大,還可以騎在上面這麼大,因為老師講話很誇張我本來不太信,直到有一次去老師家吃火鍋,親眼目睹兩隻龐然大物,大到陽台都快養不下,幾乎要相疊再一起了。畢業後跟老師聯絡,老師說兩隻象龜又變得更大,送給木柵動物園了。

還好民宿這邊夠大,湯圓有很寬敞的空間可以任意爬行,看湯圓在那邊慢吞吞地爬來爬去好療癒喔~傍晚的時候牠會爬到固定的角落睡覺,睡到隔天早上七點都還沒起床。

金沙鎮的晚上比較少餐廳好吃,我們去吃了很有名的長榮山西拌麵,真的很…家常,料多不貴,味道就很普通。

晚上回來覺得門口昏黃的感覺也蠻有fu的~

好慶幸這次有帶相機和腳架來,想拍的景都可以不假手他人,感謝自己不厭其煩的架相機、認真構圖後按下快門,也很感謝同行阿柔一直有耐心的等待,這次旅行的合照我們都很滿意^^

隔天一早我們就要衝去小金門坐開往大膽島的船班,老闆幫我們早上7:00就準備好一桌早餐!

鹹粥、油條、蔥油餅,乍看之下會覺得「欸~太多碳水化合物了吧!」

結果竟然好吃得不得了,驚人的美味!

三了下就唏哩呼嚕的吃完啦,真的好好吃喔~~

超推這家山后海珠民宿,住得很舒服,本來覺得網路不太好,結果這是我們住了三間裡網路最好的,網路問題應該算是這次金門行的小缺點吧?

山后民俗文化村一間間的迷人的紅磚房~


水頭古洋樓花磚民宿

水頭聚落這家花磚民宿也很漂亮,雙人房$3,000,一樣很乾淨舒服。但沒有早餐,是由一個年輕員工打理的,整體而言比較沒有上一間那種被老闆照顧到的人情味。

不過位在熱鬧的金城鎮,距離莒光樓、翟山坑道等知名景點都不遠,隔天也直接逛水頭聚落,很好安排行程~

花磚真美~我對這種老房好著迷啊,真希望自己也有一間,但是維護起來應該不容易吧?


進麗小籠包

  • 金門縣金城鎮光前路34號(不知為何google寫停業,現在已經又營業了喔)
  • 推薦指數 ★★★★★
  • 08 232 9258

早餐時段騎機車的時候經過大排長龍,晚上走路經過竟然也還在排隊!幾番考慮之下決定跟著排下去,然後快輪到我們的時候要再蒸新的一籠,哎呀呀腳好痠啊~

阿姨們不停手的忙碌著,看這環境完全是貨真價實的老店感!

等了應該有20分鐘,終於買到啦~~

真的很好吃!那個皮是老面的皮,口感特別Q彈!

蔥肉餡的鮮美肉汁被內側麵皮吸附,超讚!值得排20分鐘的美味!

兩口吃下去超爽!

如果我住附近應該會常來光顧,難怪早上排晚上也要排~

最近在網路上看到一個可愛的小故事,是一對母子在炸雞店被告知賣完了:

真可愛~這樣正面開朗的媽媽,會養出很正面的孩子吧!凡事轉個念就可以獲得幸福,我也要多努力練習才行。

我們買完已經不用排隊了,有兩個剛來的年輕女生馬上就買到剛出爐的….可惡,好嫉妒RRR!

(正念練習再度失敗)


憲烤憲賣金門燒烤

  • 金門縣金城鎮珠浦西路82巷45之1號(google地圖要找“快潔洗衣” )
  • 推薦指數 ★★★★★
  • 0910 502 596

看起來平凡無奇但烤工一流,醬料也香味十足,好吃到我們連兩天吃!

一天走去海邊看著金門大橋吃,隔天又買回民宿吃,我們兩個都覺得稱得上吃過的外帶燒烤前幾名,優!

住在附近的宵夜首選,記得先打電話去訂,然後google地圖要定位「快潔洗衣」!


金道地蚵仔麵線

  • 金門縣金城鎮前水頭15號
  • 推薦指數 ★★★★
  • 08 232 7969

在古洋樓退房之後剛好來吃午餐,環境非常的…在地化。

推薦蚵仔麵線和蚵仔肉卷,料多味美!

但是蚵仔煎吃起來又是一坨勾芡很重…這次來金門都沒有吃到好吃的蚵仔煎ˊ _ˋ

吃玩繼續徒步逛水頭聚落,充滿故事的美麗老洋房可以逛很久,全部免門票,廁所很多又超乾淨,推!


記德海鮮餐廳

  • 金門縣金寧鄉慈湖路二段105號
  • 推薦指數 ★★★★
  • 08 232 4461

阿柔大推薦,他上次來金門在這裡吃到印象深刻的高粱嗆蟹。

生意真的非常好!一個月前就打電話訂還差點訂不到~~在電話中工作人員還再三強調「上菜會很慢喔!」

上菜~我們兩人點了五道,最好吃的是沒拍到的拔絲芋頭&地瓜,薄脆的糖衣搭配鬆鬆綿綿的芋頭,比小金門名店三層樓好吃一百倍。

阿柔心心念念的高粱嗆蟹!有酒香和蟹肉的鮮甜,因為是生蟹肉用牙齒一擠肉泥就擠到嘴巴裡,鹹香下飯,很有特色值得一嚐~而且中份$280 意外的便宜,但我們兩個吃這樣太多了~~~吃到後來好想吐哈哈哈哈。

每一道都很下飯不得不配白飯,但….

希望是這天的問題啦,還是值得為了高粱嗆蟹來喔!


黃厝三層樓芋頭餐館

  • 金門縣烈嶼鄉黃厝23-1號
  • 推薦指數 ★?
  • 08 236 2415

小金門最具盛名的芋頭餐!我爸媽大力推薦~叫我一定要來吃。

打電話詢問時說2點以後不用訂位,到現場仍然高朋滿座工作人員厭世臉直接說沒位子,我們自己找到空位坐下請人幫我們點菜…這個開頭就不是很妙。

芋頭餐 $350/人,最好吃是首先這道芋頭絲手捲!酥酥脆脆香香,和美乃滋、海苔意外的天作之合,很特別!

其他的菜都普普通通,還有點失溫。然後套餐的芋戀肉變成蕃薯肉,一壺桑椹汁變成普通紅茶QQ

整個套餐變貴用料又縮水,讓人失望就算了,到最後一道桑椹芋頭冰……

右下角那些應該就是所謂的「黑糖桑椹醬」,但我怎麼吃都吃不出來,就是很怪異的苦味~

因為根本燒焦啦!

一發現是燒焦味之後我就難以下嚥,後來黑色的部分都不吃了。我特別注意餐廳裡還沒收的那幾桌,大家的確也都留下黑糖醬的地方,證實不是我味覺特別刁鑽,那真的苦到不能吃的程度!

結帳時我跟老闆抱怨,黑糖醬燒焦了…

徹底燒焦的東西,自己也知道不對勁了還拿出來賣,實在過份了!負評!


金牪餐廳

  • 金門縣金湖鎮惠民富康農莊17號
  • 推薦指數 ★★★(推薦肉乾 用餐不推薦吃到飽方案)
  • 08 233 3320

來金門吃的第一餐,因為一直有印象「吃酒糟的金門牛很有名」,選了這家酒糟牛火鍋吃到飽~牪ㄧㄢˋ,音同「燕」,主打以釀酒產生的酒糟為飼料(酒糟+牧草)飼養的金門牛。

餐廳很寬敞舒適,除了火鍋之外附的自助吧料理很豐富有誠意,但味道很普通~

最好喝的就屬這個蜂蜜高粱醋,好喝的不得了!!!

至於牛肉火鍋的重點~酒糟牛肉……

每一片都瘦得要命

瘦!得!要!命!!!!

一點脂肪都沒有,又瘦又柴到不行~~~可以感覺牛很健康,牛味濃郁,但是非常健美到…到底是經歷了什麼特訓,會變成這麼瘦!!!

而且不是一盤而已喔,店家說不能指定部位,都是隨機出的,但是從頭到尾的每一盤的每一片,都瘦到不可思議,直接火鍋煮不管涮的時間多麽短暫,都超級硬梆梆><

我無油不歡~真心覺得很難吃!!!

吃每一片都要抱怨一次「怎麼可以這麼瘦啊?」講到覺得好好笑。蘿蔔湯底是還蠻好喝的,到最後還是很清澈不油膩…因為tmd就是沒有油RRRRRRR(哭倒)

阿柔觀察到其他不是點牛肉火鍋吃到飽的人,像是單點牛肉湯或牛肉麵的,肉好像沒這麼瘦。

合理懷疑把不好吃的牛肉都供應給吃到飽方案?

不過這種牛肉做成牛肉乾卻是一絕!

第一天柔買了一包我們晚上吃讚不絕口,第四天上飛機前還特地大老遠騎回來這邊大買一波,雖然貴也要買(好像一包300),很多汁牛味很香,是我吃過最好吃的牛肉乾!

奇怪了他是肉乾時候怎麼比鮮肉片還多汁好咬,鮮肉片到底為什麼可以這麼柴啦QQ

言而總之不推薦這家餐廳,但是值得帶一份牛肉乾當伴手禮,好吃到我都捨不得送人了。

餐廳旁邊還有很神秘的動物園,有時間的話可以和小朋友逛逛,這一天我們還遇到幼稚園校外教學。


金門酒廠

  • 金門縣金寧鄉桃園路一號
  • 推薦指數 ★★★(路過一下就好)
  • 08 2325628

終於來到大名鼎鼎的金門酒廠本廠!本來期待會有一個觀光工廠的感覺,結果就只有這麼一個廳的一個螢幕上,有在播高粱酒的製造過程,有點失望~建議可以跟我們一樣排上飛機前來晃一下就好。

販賣部的「高粱酒咖啡冰淇淋」大推薦!!!

高粱酒和咖啡和冰淇淋,他們三個太搭了應該原地結婚,非常好吃!

最後和金酒合照結束這次旅行~~

真的非常充實好玩的一趟旅行,11月下旬來天氣都是不流汗的好天氣!太陽也是頗熱烈的被曬黑兩個色階吧,不過一切都很值得,金門之旅讚讚讚!

[私廚]路過CarGo 九月隨性風

路過 CarGo 9月私廚限定菜單,每個月都要用參觀展覽的心態,欣賞和享受這期間限定的作品!

>>路過一訪:7月拉丁美洲之夜

>>路過二訪:8月自由的美感饗宴

路過 CarGo私廚 2022 9月 隨性風

台北市中山區錦州街338號

➊ 前菜-干貝翡翠舟

生食級干貝微煎過切成韃靼,下面用炸過的西米露乘著,兩者完美融合既有酥脆感又化口,好吃到眼睛瞇起來,想吃一百個😭

➋ 沙拉-Feta水果拼盤

超大一盤華麗多樣的水果,搭配羊奶起士、莓果優格醬,和水果意外的超搭,西瓜🍉最搭!

➌ 湯品-玉米爆爆濃湯

爆米花mix玉米糊煎餅mix玉米濃湯,玉米combo好喝好喝這能不好喝嗎!

➍ 主菜-鴨鴨與牠的小花園

香煎鴨胸佐⋯很美麗的蔬菜們,連配角馬鈴薯千層派都好吃得不得了!

➎ 甜點-咖啡太妃佐雙層冰沙

此生最好吃太妃糖,清脆香甜不膩口,冰沙看起來普通但我的天啊,這個柚子香帶點微苦,整個超柚超質感的滋味,極度美味!下層是梨子加紅酒,一小杯可以呈現三種味道,bravo bravo 👏👏👏

這個晚上都是熟客,大家一邊讚嘆食物又是多麼美味,一邊和大吉主廚開玩笑,邊吃邊聊度過幸福美好的晚餐時光。

10月是路過最後一個月,大吉主廚前陣子Po文說「不用跟我說加油,叫我放下,好好去生活。」每次想到都覺得感傷,但這就是夢想真實的樣子,也許有天我也會經歷那個狀態,希望就算得放下的時候,也像她那樣被深深愛過和記得。

大吉我愛你。

[私廚]路過CARGO-自由的美感饗宴

7月第一次吃路過的每月限定私廚菜單,一吃真是驚為天人的愛上,又美又飽,像是看了一場兼顧視覺與味蕾的展覽。

>>>(一訪)路過 CarGo私廚 2022 7月 拉丁美洲之夜

然後又得知店面租約將在11月到期,老闆大吉希望在結束營業前頂讓出去。也就是說如此精美的料理藝術、我們錦州街之光,已經進入倒數階段。8月菜單出來立馬下訂~

路過 CarGo私廚 2022 8月 自由的美感饗宴

台北市中山區錦州街338號

這次和宜萱和她男友一起來~我們一起認真品嚐、推測是什麼味道、一同驚喜食材組合的巧妙,真好玩!因為路過的店面環境非常陽春,真的要和全心全意熱愛美食的人一起來,才能盡興享用。

(開始思考下個月可以揪誰呢)

5道菜$1100/人,加佛卡夏&氣泡水+$50。這次的菜名也是我自己取的,很高興大吉讓我任意揮灑創意^^

>>>完整八月菜單見粉專貼文


麵包:番茄香草佛卡夏

跟上次一樣很Q很香,最近我也有自己做佛卡夏,香草真的要加很多才會有味道,大吉做的這個香氣很足,冷冷的吃也好吃~份量很多我們這次還打包。

前菜:繽紛寶石嫩鮭

橄欖油和鮭魚真空處理後,放入40度水中低溫舒肥半小時,看起來是生的吃起來是「超爆嫩的熟」,搭配酪梨醬、分子魚子醬(晶球化的柴魚昆布火龍果高湯)、海葡萄,好細緻的美味,新奇有趣又好吃。

看看這水嫩的特寫,吃起來真的是熟的喲!很神奇~~

沙拉:哈嚕米鮮蔬堅果沙拉

哈嚕米起士、杏桃乾、胡桃、蘋果、香吉士、生菜、草莓醬汁、巴沙米克醋

這盤沙拉很不對勁,因為它~超!大!盤!大概就是去其他餐廳標示2人份、1盤賣350的沙拉。2大片哈嚕米起士,煎得香香的,奶香濃郁有彈性不乾,原來哈嚕米起士可以這麼好吃!(之前的經驗都好乾好硬,很渣)

蔬菜很多種,每一口都吃得到胡桃(胡桃超多大概十幾顆)搭配兩種醬汁和蒔蘿,整個滋味新鮮、豐富又清爽!

食量小的人搞不好一頓飯吃這樣一盤就飽了,真的豪大一盤。

湯品:陽春白雪牛心濃湯

碗底先放了蘿蔔片、牛心丁、香料油。美滋滋的像是春日的綠意和陽光。再倒入熱騰騰的白蘿蔔濃湯~

稍作攪拌後開動!第一次喝到白蘿蔔口味的濃湯,和奶香味竟然如此的和諧~牛心有點QQ的口感搭在一起好特別,真的好好喝。

主菜:波斯羊膝佐義大利玉米糊

又是超大一盤,我拍照不知道有什麼障礙,一直拍不出它的份量,實際上大約是圖片感覺的兩倍不誇張!男生也完全可以吃飽、女生可能會吃不下那麼多。

羊膝肉很好咬,油脂和筋的部分特別香軟;玉米糊一般餐廳通常做成粥狀,這裡做成條狀、咬起來介於蘿蔔糕和米糕之間。

搭配的杏鮑菇、節瓜、玉米筍都清脆多汁,番茄表面是匈牙利紅椒口味的香料麵包粉,和水嫩的番茄一起吃,鹹酸甜的多層次滋味很讚。

關於羊膝我有個很無恥的回憶,記得剛升大一剛開學的時候,和班上同學才認識沒多久,某天我們去吃學校一間比較好的餐廳,羊膝一份是270元(好便宜!)

剛上菜我就突然想到了我快生日了…就脫口而出:

同桌的女孩們現在都還是我的好友,她們真是好人…。

甜點:和風芝麻星塵

芝麻戚風蛋糕、黑芝麻葛粉布丁、芝麻脆餅。一個芝麻宇宙,取名星塵是那坨戚風蛋糕很有灰塵感哈哈。

葛粉布丁上面搭配焦糖醬和味噌醬!有甜有鹹的很特別~


這次一樣大滿足~真材實料的餐點在其他地方可能兩三倍價格,都不見得這麼好吃。8月還有最後一個禮拜,大家好好把握錯過不在!

這次座位離廚房咫尺之間,也和大吉聊比較多。雖然這樣的經營模式很累、獲利也不盡理想,但大吉那種創作的才華和熱情真的讓我很感動。

同樣是個創作者,我完全懂她完成作品的那一刻「覺得自己好棒棒」的自豪和感動,覺得活著、我之所以是我,真的太好了。(眼眶濕濕)

我抱著感恩又感傷的心情,珍惜每個月還能來大飽口福的機會,可以好好記錄下來也覺得很榮幸。大吉妳真的好棒棒,期待下個月的作品!

[料理]一年一度的馬祖珍味-蒜香白酒淡菜

大約每年8月的時候,家裡都會收到我姨丈朋友寄來~一大包made in馬祖淡菜!為了爭取吃到最新鮮的美味,我都會盡全力在24小時內處理完吃光!之前都是非常純樸的直接清蒸吃,新鮮海味的直球對決,0調味就非常好吃。

這次和西班牙回來的曼庭一起做了白酒燉菜,讓美味又提升到另一個檔次,食材新鮮真的隨便做就美味得不得了。

  • 新鮮淡菜約3kg
  • 橄欖油
  • 蒜頭 6 瓣
  • 洋蔥半顆
  • 辣椒 1 根
  • 奶油 1 小塊
  • 白酒 1 杯
  • 高湯 2 杯(我買全聯一罐26元的雞高湯)

其實食材的量不用太斤斤計較,我們也都很隨意~怎樣都會好吃的!做法超簡單,最辛苦的部分就是把食材扛到曼庭家。

首先把淡菜洗刷乾淨,野生淡菜表面比較多毛,用不要的牙刷刷表面、剪刀稍微修一下毛,把毛上面卡的小石頭、殼的碎片修掉。

蒜頭切末、洋蔥切絲、辣椒切段。

橄欖油少許入鍋、香料爆香。

淡菜奶油下鍋。

白酒、高湯下鍋。

蓋上蓋子,計時8分鐘。

8分鐘到了,開蓋看看,淡菜開口就可以囉!

香到爆!聞到那個酒香和海味,就是會自然的嘴角上揚^U^

Look at the 湯汁!極品!我們盛了一碗沾麵包吃,好吃到爆><

顆顆大粒肥美!彈性飽滿噗滋噗滋的!

喔!伊!細!細!細!細!

影片看那個彈出感,真的超誘人~ㄉㄨㄞ!

曼庭買了高級麵包,單吃好吃、沾湯的豐富滋味都讓人停不下來>///<

湯汁有點辣味,非常香!用淡菜殼當湯匙直接喝也很爽。麵包吃完還有湯汁的話,可以煮義大利麵拌,最後一滴鮮味都不放過。

好Chill又豪華的一餐❤️❤️❤️

謝天謝地,謝阿姨姨丈和馬祖友人,明年也要記得寄過來呦^_<

我這件冰在衣櫃裡許久的綁帶洋裝,終於找到適合它的主人了!曼庭穿起來超適合~真的是寫了她名字!穿起來好高喔她才158呢~

[開箱]可愛爆擊!MegaHouse大蒜立體拼圖

「咪仔你看,誰會買這個啊笑死!」某天晚上男友跟我分享這個「大蒜立體拼圖」新發售的報導,一看就直呼我我我!我就是可能會買這個的人啊!我對大部分的玩具或裝飾品蠻無感的,但不知為何食物造型的玩意兒都會讓我心跳加速,實在太可愛了!

過了幾個禮拜在七夕情人節竟然收到禮物,好開心喔~本尊十分擬真精緻,太喜歡了特此紀錄!

大概盲盒尺寸的盒子,中國製。

拆開來裡面有蒜頭的皮、蒜仁6瓣。

蒜仁要掰下來,我的夾子不夠利剪得有點醜。

每一瓣都有微妙不同,認真比對可以感受得出來,要全部都放對位置才蓋得起來!

蒜頭皮的紋路做得惟妙惟肖,啊~

可愛到爆!!!!

興高采烈的拿給爸爸看~

呵呵❤️❤️❤️❤️❤️