【高雄鳳山】一天接待一組～用心美味的霍爾私廚

上週末在高雄吃了一間可愛也好吃的小店，想簡單記錄和推薦一下。

在計畫高雄之旅要吃哪些餐廳的時候，查到這家霍爾私廚，雖然google評價很高，但男友說沒有部落客寫食記，就沒什麼興趣。我點點點，男友是一個資訊狂人，出去玩的餐廳和景點一定要盡善盡美，評價越多越高越好停車能訂位……。

雖說謹慎、善於計畫的確是優點，但有時候快把比較隨性的我逼瘋。

沒有部落客寫文章又怎樣！！！那我就來寫！！！

餐廳是一間貨櫃屋，內外佈置得乾淨清爽。

因為目前一天只接待一組客人，車子可以直接停在門口空位。

店裡座位少少的，這晚就我們倆，坐最靠近櫃台和廚房那邊。冷氣有點不夠冷，老闆似乎有試圖調冷，但還是一直維持在30度左右，一個不會流汗但好像快流汗的溫度。燈光偏暗，眼睛看不暗拍照有點暗。

套餐內容（依主菜決定套餐價格）

主廚介紹說麵包是自己做、甜羅勒也是自己種的。看起來很普通，但我們都給這道最高的評價！整體的調味很特別又和諧，羊乳酪濃香，加上甜羅勒和番茄的組合一起吃豐富又清爽，非～常～讚！！！

檸香干貝佐焦糖蘋果泥

干貝煎得剛剛好，很好吃～但是好希望能再大顆一點。檸檬皮作為盤飾讓整體香氣更多層次、也很漂亮。焦糖蘋果泥我稍微疑惑，好像配起來沒有更好吃，但單吃還不錯。

炭燒玉米佐松露醬濃湯

新鮮玉米做成的玉米濃湯，吃起來是清爽的香味不是罐頭的甜；先喝原味再跟黑黑的松露醬攪拌在一起喝，很搭耶相得益彰。

爐烤櫻桃鴨胸佐藍莓醬汁

鮮嫩的櫻桃鴨胸～跟想像的一樣好吃，鴨皮表面酥酥的皮油厚厚香香，喔伊細一。蘑菇和藍莓一起炒甜甜的蠻特別，最驚豔的是馬鈴薯泥，奶香濃郁口感滑潤，又不膩喔！很順口！好喜歡！

男友不愛奶味，他的也全給我了，耶～

經典威靈頓牛排佐紅酒醬汁 6oz

第一次吃威靈頓牛排，中間三分熟的菲力牛排，裹上一層蘑菇醬（蘑菇切的超級碎，不是孫東寶那種蘑菇醬），再裹上火腿、最外層用酥皮包起來去烤。

我們都是第一次吃威靈頓牛排，不知如何下手，一切下去整個解體！精緻的組成原料完全散開，亂七八糟的讓人很煩心，要一直小心翼翼的把一塊牛、一點蘑菇醬、一點火腿片、一小片酥皮疊起來（很容易掉落，要一直重新疊…)才能吃。

吃起來就是好吃的牛肉派，但吃的過程充滿挫折….吃得心累…。

提拉米蘇

手指餅乾的部分吸附的咖啡比較少，所以還保有一點彈性，口感比較乾爽。我覺得稍微有點乾，希望奶油芝士多一點，手指餅乾少一點。（看到有些評價覺得這是優點，就個人喜好不同）

不過它蠻大的，吃得很飽哈。飲料是蜂蜜檸檬，就一般般偏酸。

我們去結帳的時候，看到老闆在幹嘛，讓我有點驚訝～

咦～也沒有滑手機或忙東忙西的，就是在廚房的最裡面，純站著等我們耶。不知為何的好感度up。

總之～這是一間吃得出用心美味的可愛小店，也不太貴，真的蠻喜歡的，有機會會想再訪。幸好沒有因為少了食記介紹就錯過這間店。結帳的時候我問老闆一天一組應該沒有賺錢吧，他說就是做興趣的。好棒喔，最喜歡這種有熱情的小店了，推薦大家有機會到鳳山可以吃吃看～

（我事後有檢討我的問法好像蠻討人厭的，如果人家問我當插畫家賺不到錢吧，我應該會突然有點火大）

（我還追問那他平常都在幹嘛？天啊我好煩喔對不起><）

最後呼籲大家不要過度依賴網路評價，很多都是丟行銷預算做的，google評論的行情大約是100則一萬元，或是五星好評送干貝這類的操作。我就不諱言的說，我吃過最難吃的火鍋店是評價4.5星的星野肉肉鍋，也有一大堆的網路食記說多好吃……結果難吃到整個ki堵藍，超火大！在買榜前請先搞定湯底謝謝🔥🔥🔥🔥🔥

又譬如說，我心中世界第一的小捲米粉是台南的邱家，比葉家好吃5倍有喔，但是葉家的google星星也比邱家高0.2…天理不容～還有幾間愛店的google評價也不是特別高，總之自己吃過最準啦，吃這麼主觀又這麼重要的事情，相信直覺就對了，踩雷也認了，這就是人生！

（但是星野肉肉鍋是真難吃，客觀難吃，真心反推）

Howard’s Kitchen霍爾私廚

高雄市鳳山區海洋二路54號旁貨櫃屋餐廳

一日只接待一組務必線上訂位：點我