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咖哩咖哩我愛你~S&B廚藝教室料理體驗會
我超喜歡吃咖哩，日式印度式泰式港式都喜歡！從小我媽煮咖哩我都會很開心，我都會加超~多醬，並且聲稱「我不吃咖哩配飯，我吃的是飯配咖哩。」喜歡每種調味料層層疊疊、相得益彰，超好吃。
而且我很討厭一個說法，就是”隔夜的咖哩更美味，因為這樣讓會讓蔬菜的甜味滲入咖哩醬中”，噢NO邪門歪道！怎麼能讓蔬菜汙染了咖哩醬，我不允許~最好是當天給我吃完。
基於對咖哩的愛，我大力推薦一部日本漫畫《華麗的餐桌》
主角為了找尋父親(漫畫裡的父親都好容易失蹤啊！)，踏上了咖哩比賽之旅。
整部漫畫49集，畫風精緻除了有滿滿的爆乳畫面(所以是限制級的)，還有滿滿的咖哩知識，包含各種歷史流派、食材搭配應用細節等等非常非常豐富，堪稱咖哩的科普書，很讚，兼具科學與人文與高度娛樂性，是我最愛的成人料理漫畫。
身為一個資深咖哩fan，前陣子報名了~以咖哩聞名的日本百年品牌~S&B主辦的料理體驗活動，竟然入選了！果然所有幸運的事情都有努力的成分，像我爸說的，妳整天嚷嚷想中樂透，也沒看妳在買！哪像妳哥每期都有買！
總之~還好我有報名，今天很幸運受邀參加S&B廚藝教室，跟美女主廚莉雅老師一起做料理。
S&B活動贈品，是一個很精緻的小福袋：S&B金牌咖哩塊、S&B特製咖哩粉、S&B柚子青辣椒醬、S&B金牌咖哩食譜。
【關於S&B】
S&B愛思必食品公司成立於1923年，是日本第一家成功生產咖哩粉的公司，致力於各種香料的開發生產及銷售，最知名的產品就是咖哩系列和軟管狀的山葵醬，將豐富複雜的調味美學，化繁為簡為方便使用的家庭料理產品，讓家家戶戶可以輕鬆簡單的製作高水準的美味料理。
地點在BOSCH內湖體驗中心，用全套BOSCH做菜，本身就超夢幻的啊>////<
莉雅老師真的很漂亮，聲音又很好聽，很適合開podcast~她的教學理念強調透過簡單的工具和食材及調味品，就能做出好吃的料理，讓人輕鬆享受做菜的樂趣。
BOSCH送的湯匙筆好Q喔！
接下來依序介紹今天的大餐~
前菜
- 蝦子用檸檬片水煮熟，去殼備用。水加了檸檬片，剝殼的時候手上比較不會有蝦味。
- 生菜洗淨擦乾備用。
- 喜歡的其他蔬果，例如酪梨、洋蔥、番茄等等，切一切備用。
- 上述食材放入碗中，加入醬油、味醂、S&B柚子胡椒醬(柚子青辣椒醬)
- 拌勻即完成！
非常清爽好吃又夠味的一道沙拉！大愛！
特別推薦S&B柚子青辣椒醬~喜歡到特別幫它拍了獨立商品照！柚子和辣椒和大部分的調味料都有搭所以非常實用，連湯頭都可以加，增添一點清爽又溫和的辣味，真的會一秒鐘讓料理味道變得很高級。
主菜
- 雞腿煎/烤熟，愛切不切都可以。
- 1/2顆洋蔥切絲炒香，加入3匙S&B咖哩粉、3小塊S&B咖哩塊、50c.c.椰奶煮滾
- 加入紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿、1匙醬油、1匙魚露、1/4匙孜然粉、300c.c.高湯，一同熬煮40分鐘
- 同時把其他喜歡的蔬菜煎一煎或烤一烤(例如紅黃椒、玉米筍、青花椰菜、南瓜……)
- 擺盤上桌！
老師和助手們幫我們一一上菜，每一盤都擺得美美的。
料理重點：
- 咖哩粉負責整體香氣，咖哩塊負責嘴巴裡的味道，兩者都加會融合成一體的巨大美味。
- 加入椰奶一同熬煮，才能煮出濃郁的咖哩湯。
- S&B咖哩粉有兩種，黑罐：辛香味較溫和；紅罐：口味較重。
- S&B咖哩塊有素食系列，純素和鍋邊素都有，讓任何族群都能享受咖哩~
S&B的咖哩在日本的市占率高達八成，可以說是日式咖哩的代表了，雖說是東洋出產的玩意兒，但在咖哩的多層次豐富性和搭配性都不亞於印度咖哩，日本人真的好煩，什麼東西傳到那邊就會被吸收成他們自己的東西，然後變得更強大。
點心：元氣咖哩棒
- 60g無鹽奶油放軟後，加入15g糖粉拌勻
- 分次加入蛋液12g (大約1/4顆蛋)
- 加入12g起士粉、1/4茶匙泡打粉、1.5茶匙S&B咖哩粉、100g低筋麵粉，揉勻
- 分成7-8g搓成一條條
- 烤箱165度烤20分鐘
今天是用BOSCH廚師機做的，談笑風生之間就輕鬆完成完美的麵團。
我稍微做了點造型，17♡MIZ，做得好醜，如同男友與我粗糙的愛情。
烤好了~有點烤太久所以這個顏色……不甚美觀，不過味道很不錯，是有咖哩味的甜餅乾，意外的好吃耶。
但可能是太醜了，老師在蛋糕擺盤教學的時候，就拿起MIZ的I說，這個借我…
捏~個~粉~碎~~~~~嗷嗚~~~~~~~
蛋糕：杏仁粉巧克力蛋糕
這是老師加碼準備的甜點，用杏仁粉和巧克力粉做的蛋糕，簡單又好吃。重點在擺盤！
我真的是依照這三步驟擺出來的唷，簡單又高級，請大家務必學起來~最後一步撒餅乾粉很棒，讓成品很有整體感，我的餅乾犧牲是值得的（拭淚～）
你瞧瞧是不是擺成像照片那樣，搭配上一道造型餅乾，端出去把妹誠意十足！
巧克力擠得好醜啊哈哈~好在成品很漂亮。
吃飽喝足又帶著禮物回家，快樂的一天~ 啦啦啦~(哼歌♫ ♩ ♪)
那個湯咖哩和沙拉的套餐上桌的時候，我瞬間覺得，天啊我上輩子做了什麼好事，此時此刻也太幸福了！感謝S&B廚藝教室，讓我在週六度過了天堂般的午餐時光。
超開心的，全程都止不住笑意的享用美食。我用一些小東西組成腳架自拍，我是生活智慧王~
最後跟大家分享剛在網路上看到的：咖哩去漬小撇步！
咖哩中的薑黃成分沾到衣物總是很困擾，會呈現一種頑固的螢光黃，用普通的清潔方法很難洗掉。根據日本節目的教學，拿去太陽下曬，污漬就會消失了。
我不太sure是否真有效 (不負責任的意思) ，有機會 (最好是沒有) 試試看。
想了解更多S&B的調味料應用，可以上S&B網站喔
(點圖進入)
