簡單！高級！豬五花豆乳鍋

某次在詹姆士的youtube頻道看到的美味鍋物（他有加腐竹但我都買不到就省略），我再簡化過但一樣很好吃，濃濃的豆香味道很多層次，有種高級和風感，材料也都容易取得，做起來又非常簡單快速，激推大家自己動手做做看！

詹姆士說火大一點比較容易逼出油，我是覺得還好～小心鍋子不要燒焦了～

加入滾水才會跟豬油混在一起變成白濁湯。可能因為豬油沒有很多所以也不到白湯的程度，莫擔心，最後加豆漿再怎麼樣都會是白湯的啦。

加入你喜歡的火鍋料。我總覺得加上高麗菜和菇類，就是基本的火鍋～

加入味噌：豆瓣醬大約1:2，豆瓣醬比較鹹，不確定份量的話請邊調邊試喝看看。可以比理想的鹹度再鹹一丟丟，因為等下煮一煮高麗菜和菇都會吸味道，還要加豆漿。

這邊看你的料愛煮多久，我喜歡吃軟爛高麗菜所以煮了二十分鐘，爛透！

加入無糖豆漿！然後小火煮煮煮到微滾，微滾就好喔，煮太久會分層不好看。我都用統一陽光無糖豆漿，讚讚！前兩次在全聯想買竟然都賣完了，我特地再跑去7-11買。

我起鍋前會加一點辣油，S&B的四川風辣油超讚，香到不行。

完美的豆乳鍋！濃香夠味又不膩，而且真的你看不到半小時就上桌，豐富又好吃～快學起來喔喔喔！

說到豆漿的應用，有些以牛奶為主的料理，把一半的份量換成無糖豆漿，整體會清爽很多但還是有濃郁的感覺，不愛奶的人也會喜歡，推薦大家可以試試看～