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台灣臭豆腐排行榜 推薦評比(共33家。2024.2.21更新)

抱著熱愛台灣臭豆腐的心,我踏上追求美味臭豆腐的旅程。從豆腐的臭度、酥脆度、醬汁、泡菜等這幾個面向簡單紀錄,再用整體的用餐經驗評分。

2024.2.21更新共33家 目前總排名

・北部第一名:新店安坑 臭臭有餘
・南部第一名:屏東阿國臭豆腐
・東部第一名:花蓮橋頭臭豆腐

咪麒麟星等說明:

  • 0.5星:還OK,但不會想回訪
  • 1星:好吃,如果順道值得吃,在家附近會常吃
  • 2星:好好吃,值得到那個城市時特地去吃
  • 3星:超好吃,值得為它到那個城市吃

本圖鑑純屬個人紀錄,評價星等及排名絕不公正毫無參考價值,敬請忽視,謝謝

無論口味評價如何,我尊敬和感謝每一位願意做臭豆腐(麻煩、熱、利潤低)的老闆,感謝你們為台灣臭豆腐界盡心盡力。我身為台灣人能夠蒐集、品嚐如此親民便宜又美味的料理,覺得幸福又驕傲。


– 台北 –

瑪吉臭豆腐

大同區,伊寧街

時間:2024.01.17
咪麒麟星等:1.2 ★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:不刮嘴的酥,是那種蚵仔酥的酥,第一顆到最後一顆都酥!
  • 醬汁:無醬汁 只有胡椒鹽,另有辣椒醬偏甜(應該有加豆瓣)非常好吃!我加一大坨!
  • 泡菜:完全不酸,偏甜,量略少
  • 價格 $70 / 7塊

酥感很持久很棒,建議加超香的辣椒醬(好吃到我問老闆有沒有在賣),蠻爽的~環境極佳!放輕音樂、實木桌子整間店非常乾淨,類似春水堂的等級,還有免費的蘋果醋可以取用解膩。服務親切東西好吃,值得推!

四味飄香(台北信義店)

信義區,松山路

時間:2023.11.09
咪麒麟星等:0.8 ★

  • 臭度:中等,豆香明顯
  • 酥脆度:稍酥,吃到最後軟掉,內部多汁
  • 醬汁:濃,蒜泥塞中間,可另加花麻醬or辣椒醬,兩個都好吃。
  • 泡菜:味道酸甜適中,但是超硬,失敗
  • 價格 $65/ 5塊

外面還算酥脆,內部超級多汁,會噴水的程度!臭味適中,兩種辣椒醬都很香很好吃~蒜味也蠻夠的,豆腐本身合格,但是那個泡菜超硬的耶,味道還ok口感0分。店面非常舒適,另外特別推薦蚵仔酥,有到1.5星,好好吃又不貴喔!

大溪家鄉臭豆腐

北投區,北投市場

時間:2023.10.06
咪麒麟星等:1.5 ★

  • 臭度:中等,豆香明顯
  • 酥脆度:酥,吃到最後稍軟
  • 醬汁:一點點酸和醬油鹹香,蒜泥塞中間。
  • 泡菜:很脆很順口,量足
  • 價格 $70 / 6塊

外酥內嫩,有一個氣質豆香味!裡面也很多汁~喜歡醬汁的甘味鹹得剛好,泡菜爽脆順口是很稱職的配角。有兩種辣椒醬,我比較喜歡紅油那罐很香,還有綠色芥末醬也可以搭。有了三種醬料轉味,吃完不膩,爽!

得記麻辣脆皮臭豆腐

中正區,羅斯福路

時間:2023.08.02
咪麒麟星等:0.8 ★

  • 臭度:中等
  • 酥脆度:中等偏軟
  • 醬汁:偏濃偏甜有蒜泥,蒜味明顯但不辛辣,好吃有層次不膩的醬。
  • 泡菜:偏酸,量足
  • 價格 $70 / 5塊

炸得不是酥脆那種,是表面稍微有硬度一層,豆腐內部蠻多隻。醬汁有用心,鹹甜鹹甜蒜味也很夠。內用環境舒適,但覺得有點太貴了><。

阿朵臭豆腐

中山區,興安街

時間:2023.02.15
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等
  • 酥脆度:中等偏軟
  • 醬汁:偏清爽,蒜泥塞在豆腐洞中間。辣油蠻辣的
  • 泡菜:偏甜,量足
  • 價格 $60 / 5塊

要坐在路邊吃,但不銹鋼桌子很乾淨,而且每桌都有柔柔的抽取式面紙。是一家屬於鄰家女孩型的好吃臭豆腐。

戴記獨臭之家

信義區,永吉路

時間:2023.02.16
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:濃臭
  • 酥脆度:薄薄的一層酥
  • 醬汁:偏濃,一點辣椒和蒜泥,沒什麼蒜味
  • 泡菜:普通,量少
  • 價格 $75 / 2大塊

綠綠的豆腐很臭,超軟,內部軟到接近泥狀~只有表面薄薄酥一層,灑了胡椒鹽,單吃就好吃。泡菜和醬都很普通。

錢櫃PARTYWORLD

全台錢櫃KTV

時間:2023.02.20
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:完全不臭
  • 酥脆度:軟
  • 醬汁:濃,蒜泥醬油加上黃金泡菜的腐乳汁,極美味!
  • 泡菜:黃金泡菜
  • 價格 $189 / 12塊

雖然不是臭豆腐,炸得也比較弱,但黃金泡菜太強了讓整個味道濃郁多層次,冷掉也好吃,剩下的醬汁我還拿來沾水餃~好喜歡~

顏家麵線

文山區,興隆路

時間:2023.02.23
咪麒麟星等: 0.5★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:軟
  • 醬汁:清爽,偏酸,蒜多
  • 泡菜:酸,略少
  • 價格 $55 / 12塊

蒜多且是蒜碎不是泥,所以辛辣味比較明顯,醬比較酸。有炸過但軟掉的口感我不太喜歡,份量很多我一度懷疑老闆給成大份的。

可承傳統美食

松山區,八德路

時間:2023.02.24
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:酥偏軟
  • 醬汁:清爽,蒜泥
  • 泡菜:偏酸,量足
  • 價格 $55 / 4塊

在中崙市場裡,要坐在路邊吃。炸得酥但不到脆,豆腐很柔軟到有點難夾~醬汁味道清爽,辣椒醬香辣夠味,我覺得加辣更好吃!

濱江臭豆腐

中山區,龍江路

時間:2023.02.28
咪麒麟星等:0.5 ★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:很軟
  • 醬汁:清爽,酸甜,蒜多
  • 泡菜:酸甜,量多
  • 價格 $65 / 5塊?

像油豆腐的口感,內部很柔軟。酸甜醬汁有很多蒜末,但蒜味不明顯。沒有內用座位但門口有長椅可以坐著吃,還有賣豆花。

宋上好脆皮臭豆腐

大同區,錦西街

時間:2023.04.05
咪麒麟星等: 0.5★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:酥脆
  • 醬汁:清爽,偏酸
  • 泡菜:偏酸,量少
  • 價格 $70 / 5塊

知名老店,雖然豆腐本身炸得酥脆但有點沒精神(?),偏酸的醬汁和泡菜我不太喜歡,也沒什麼蒜味。辣椒醬有一點沙茶的感覺還不錯。

同心大腸蚵仔麵線

中正區,同安街

時間:2023.04.30
咪麒麟星等:2.5 ★

  • 臭度:小臭,豆香濃
  • 酥脆度:很酥脆!
  • 醬汁:濃但不鹹,偏甜
  • 泡菜:偏甜,量多
  • 價格 $50 / 8塊

很酥脆但又不過硬到刮嘴,到最後一顆都維持酥脆。有種明顯的豆香味非常棒,特調蒜蓉醬多加也不鹹,搭配泡菜味道豐富,豪好吃!我心中的台北市第一名!

彭記蚵仔麵線臭豆腐

信義區,永吉路

時間:2023.07.18
咪麒麟星等:0.5 ★

  • 臭度:微微臭
  • 酥脆度:略酥,後來軟掉
  • 醬汁:顏色深貌似濃,但我吃不出味道…
  • 泡菜:很酸,量足
  • 價格 $60 / 4塊

豆腐軟嫩表面微微酥,醬汁我單獨吃也吃不太出來味道,沒有蒜,泡菜是圖鑑裡最酸的一家。座位沒冷氣而且要站著吃,夏天吃得汗流浹背~

– 新北 –

**目前我的台灣第一**

臭臭有餘 (原有餘麵線)

新店區,安康路

時間:2023.10.7
咪麒麟星等: 2.8★

  • 臭度:濃臭
  • 酥脆度:外超酥裡超軟,還不到泥狀
  • 醬汁:清爽,醬汁單吃沒什麼味道,豆腐沾了的鹹香味卻超明顯~每顆都加了一大坨蒜泥❤
  • 泡菜:很特別是配醃白蘿蔔條!微甜新鮮順口!
  • 價格 $65 / 4塊

千里迢迢來吃,不誇張原地封神!外超酥內超軟,濃臭多汁,加上大量辛辣的蒜泥,單吃就超爽。白蘿蔔泡菜搭著吃好涮嘴,讓我想再吃第二盤。臭味太濃了店面又是封閉冷氣房,吃完你也會變成一顆臭豆腐,衣服頭髮包包到包包裡的水瓶,都徹底臭爆~吃臭豆腐吃到變成臭豆腐本人,如此沈浸式體驗臭粉們一定來朝聖!這麼遠真的值得!
[新店美食]臭臭有餘(原有餘麵線) 外超酥內超軟!臭豆腐原地封神!

黃金三角臭豆腐

汐止區,中興路

時間:2023.02.25
咪麒麟星等: 1★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:軟
  • 醬汁:濃,含九層塔碎碎,很甜,一上來沒有蒜,自己另外加
  • 泡菜:順口,不偏甜不偏酸
  • 價格 $65 / 16塊

醬裡面的九層塔碎但只有幾口吃得出九層塔味。醬很甜,蒜泥另外加,每一口自己組合蒜泥、泡菜、辣椒(店裡有2種)也是種樂趣。

蕭家下港脆皮臭豆腐

中和區,新福和街

時間:2023.02.26
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等
  • 酥脆度:微酥偏軟,內部非常多汁,蒜泥塞在豆腐上
  • 醬汁:清爽,味道不明顯,
  • 泡菜:稍微偏酸,量足,加了大量香菜
  • 價格 $60 / 3大塊

微酥,內部非~常多汁差點燙到,我覺得醬汁和豆腐和泡菜都普通,但加了香菜讓整體吃起來特別和諧清爽。價格小貴。

正豐臭豆腐

中和區,大勇街

時間:2023.07.27
咪麒麟星等:0.8 ★

  • 臭度:中等臭
  • 酥脆度:炸得老但不是酥,特別黑
  • 醬汁:偏濃偏甜,蒜泥多
  • 泡菜:偏酸,量足
  • 價格 $60 / 5塊

豆腐炸得快焦還沒焦的咖啡色,所以有個硬度,一種…老感,和一般酥的口感不一樣。基本上沒有內用區,老闆很親切讓我坐在置物架旁邊吃。

橋頭臭豆腐

中和區,大勇街

時間:2023.04.09
咪麒麟星等:1.5 ★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:預設酥偏軟,可以點餐時指定脆度
  • 醬汁:偏濃,蒜香
  • 泡菜:順口,不偏甜不偏酸,量多
  • 價格 $70 / 16塊

圖上的鐵盤直徑是23cm,讓人嚇到的一大盆!各方面表現都在水準之上,泡菜也給很多,美味1星便宜量大+0.5星,優秀的在地小吃!

後港臭豆腐

新莊區,富國路

時間:2023.08.24
咪麒麟星等:1★

  • 臭度:小臭
  • 酥脆度:外酥脆、內紮實多汁
  • 醬汁:偏濃,蒜香有點甜,辣椒醬是甜辣醬
  • 泡菜:沒什麼味道,量多,九層塔也很多!
  • 價格 $50 / 12塊

炸功很優秀!酥脆不硬咬感佳~豆腐內部頗紮實到泡菜塞不進去,但是很水嫩多汁。九層塔和泡菜都很多,吃完還有剩;整體味道很清爽,吃完不膩口,很不錯!

– 桃園、新竹 –

玉里臭豆腐大竹店

桃園市 蘆竹區,大竹路

時間:2023.03.09
咪麒麟星等: 0.5★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:表面酥,但很快就軟了
  • 醬汁:濃,蒜蓉醬油
  • 泡菜:微酸,量足
  • 價格 $60 / 10塊

我以為跟礁溪我覺得驚艷美味的那家玉里臭豆腐是連鎖店,但吃起來完全不同,偏弱,普通合格,用餐環境還不錯。

金佳脆皮臭豆腐

新竹市 北區,中山路

時間:2024.02.1
咪麒麟星等:2 ★

  • 臭度:小臭
  • 酥脆度:酥!第一顆到最後一顆都酥,炸功優良
  • 醬汁:清澈鹹香,蒜味當下吃不明顯。辣醬很辣!
  • 泡菜:順口,不偏甜或偏酸,量足
  • 價格 $65 / 5塊

生意非常好,平日下午四點半去,等了約十分鐘。豆腐很酥香有層次,醬汁清爽鹹香,我偏愛蒜味再濃厚一點。辣醬是很直球很純粹的辣,蠻爽的~

– 台中 –

二一臭豆腐

北區,一中街

時間:2022.06.26
咪麒麟星等: 1★

  • 臭度:完全不臭
  • 酥脆度:薄薄一層酥
  • 醬汁:濃,加蒜
  • 泡菜:中等
  • 價格 $55 / 5塊

豆腐很柔軟完全不臭,像在吃日式唐揚豆腐的感覺,加泡菜和醬還是蠻好吃的,但不像在吃臭豆腐的爽快感。

濃鄉臭豆腐

東區,大智路

時間:2023.06.05
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等臭
  • 酥脆度:酥偏軟
  • 醬汁:有加蒜泥,醬汁偏甜味道稍淡
  • 泡菜:偏酸,量少
  • 價格 $55 / 4塊

有加蒜泥我就喜歡~我有機會再訪的話,會和店家說我要炸脆一點!店裡有免費湯和飲料,加分~

– 台南 –

御史臭豆腐

台南市中西區,民權路

時間:2024.02.21
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:微微臭
  • 酥脆度:超脆,第一顆跟油條似的
  • 醬汁:清爽,很清淡的甜鹹
  • 泡菜:酸甜味,量多
  • 價格$60 /12塊

超脆!第一顆脆到和油條一樣,有點太脆,但清爽的醬汁量很多,吃了1/3份後泡得剛好酥脆,再吃1/3後再酥軟一點,整份有三種口感蠻有趣的。口味清爽,下次我想自己帶回家加蒜泥應該更爽~

鹽埕北極殿臭豆腐

台南市南區,鹽埕路

時間:2023.10.21
咪麒麟星等: 1★

  • 臭度:微臭
  • 酥脆度:香酥爽脆
  • 醬汁:清爽,蒜香
  • 泡菜:順口,量足
  • 價格 $60/14塊

清爽又夠味,又很便宜!自己吃完一大份很爽不膩,每次吃都覺得過癮,在廟前廣場坐著吃,別有一番風味~
– – – – –
本來是2,漲價&換人炸之後,價格和味道都變得較普通,還是好吃啦但真的有差…下修為1,嗚嗚。

夏林臭豆腐

台南市南區,夏林路

時間:2023.07.21
咪麒麟星等:1.5 ★

  • 臭度:濃臭
  • 酥脆度:酥脆
  • 醬汁:濃稠,蒜香,重口味
  • 泡菜:偏軟爛,量足
  • 價格 $70/7塊

外酥內軟很完美!但是吃第一顆最驚艷,接下來豆腐會越來越軟…略偏甜的醬汁和塞滿滿的蒜泥味道很夠,搭配足量美味的泡菜吃起來很爽,誠意十足!

阿太伯臭豆腐

台南市仁德區,中正路

時間:2023.03.11
咪麒麟星等:0.5 ★

  • 臭度:不臭
  • 酥脆度:酥脆
  • 醬汁:清爽,很清淡
  • 泡菜:順口不酸,量足
  • 價格$70 /10塊

真的很清淡,讓人想問「所以我說那個醬汁呢?」加了蒜泥和辣椒還是很清淡,泰式酸辣口味也很清淡,天啊我竟然連說了三次清淡,總之適合淡口味的人。

– 高雄 –

黌ㄏㄨㄥˊ臭豆腐

高雄市三民區,建武路

時間:2023.12.31
咪麒麟星等:1.2 ★

  • 臭度:小臭
  • 酥脆度:偏軟,沒有炸很酥那種
  • 醬汁:清爽,我點三合一 原味/青醬/鹽酥
  • 泡菜:普通順口,量足
  • 價格 $55 / 9塊 (2024起漲為$60)

原味清爽沒有蒜味,整體偏弱沒記憶點;青醬很爽口特別,吃起來很濕潤;鹽酥最酥脆,搭配九層塔還酸菜,三個裡面最好吃的。雖然口味表現平淡,但可以點三合一滿足所有口味很棒,豐富度加分為1.2星~

– 屏東 –

阿國臭豆腐

屏東縣萬丹鄉,萬丹路

時間:2022.09.28
咪麒麟星等:2.5 ★

  • 臭度:中等
  • 酥脆度:酥脆到爆,快變餅乾了都
  • 醬汁:偏清爽,加蒜泥
  • 泡菜:微酸,量足
  • 價格 $60 / 8塊?

是我吃過最脆的臭豆腐!吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的很爽,非常特別帶勁兒~有時候吃完一盤又再加點,目前心目中南臺灣最強臭豆腐。

– 宜蘭 花蓮 台東 –

玉里臭豆腐

宜蘭縣礁溪鄉,湯圍溝公園旁

時間:2023.02.09
咪麒麟星等: 1.5★

  • 臭度:中等、柔和
  • 酥脆度:酥脆!而且第一顆到最後一顆都酥脆不硬
  • 醬汁:偏清爽,聽說辣椒醬很好吃
  • 泡菜:偏酸量多,高麗菜+紅白蘿蔔絲+九層塔,讚!
  • 價格$70/5塊

店面很舒適,豆腐的香臭味很有氣質,酥脆的恰到好處令人激賞!另有麻辣臭豆腐,清淡的湯頭加了花椒油,我也很喜歡~

財記臭豆腐

宜蘭縣羅東鎮,公正路

時間:2022.10.10
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等偏臭
  • 酥脆度:酥,但也是會越吃越軟
  • 醬汁:濃,加蒜
  • 泡菜:普通,量少
  • 價格 $45 / 4塊

脆皮臭豆腐正常好吃,另有限量招牌起酥堡臭豆腐$30令人驚艷!起酥的奶香味加上豆腐臭味和肉末的鹹香味,竟然是天作之合!那道我給2星!必點!

橋頭臭豆腐

花蓮縣玉里鎮,民權街

時間:2023.05.25
咪麒麟星等:2 ★

  • 臭度:中等偏臭
  • 酥脆度:酥!而且那個酥酥層有厚度,超完美炸功,單吃就很美味
  • 醬汁:非常清爽,無蒜味
  • 泡菜:普通量多,高麗菜+很多白蘿蔔絲+九層塔
  • 價格$100/12塊

酥香的臭豆腐本身,真的太厲害100分!不過清爽的調味對我來說稍微不夠爽。被許多人譽為豆腐天花板,無論如何都要來朝聖一下。

蕭氏雞排臭豆腐滷味

台東縣,綠島鄉

時間:2023.05.22
咪麒麟星等:1 ★

  • 臭度:中等偏臭
  • 酥脆度:稍軟
  • 醬汁:微甜、非常清澈,附了一坨蒜泥好爽
  • 泡菜:普通偏甜,高麗菜和九層塔量很多
  • 價格$65/8塊

豆腐炸得普通,但整體搭配泡菜和九層塔的味道清爽又豐富,沒有內用位,只能買去海邊涼亭吃。在綠島能吃到這樣的品質很可以!

未完待續~你心中也有超好吃的臭豆腐嗎?歡迎推薦給我,我一定會找機會去吃吃看!