1 月
男友阿喵最愛的食物就是燒肉，這次東京行查了好幾間燒肉之後，決定這家Tabelog上排名第一、每一篇燒肉選集都會介紹到的「蕃EBISU YORONIKU」。
實際用餐時間：2023.3.22
蕃EBISU YORONIKU
日本〒150-0013 Tokyo, Shibuya City, Ebisu, 1 Chome−11−5 GEMS恵比寿 8F
研究了一下在tablecheck上網路預約最容易！
需要先選擇要吃的套餐，而且只有三個套餐可以選。但對我們這些台客來說已經夠了～
訂位規則
- 先在Tablecheck用email註冊、輸入信用卡資料（訂位用）
- 每個月1號下午3:00，開放下個月的訂位。我們是3月要吃，在2/1訂位
- 2人的訂位會比較少，因為他2人也是坐4人位～所以兩人位只開放5:00/9:30/10:00
- 訂位用的信用卡會收到扣款通知，不用緊張～用餐當天就會退給你
- 最終結帳金額當天消費才會決定，可以用不同張信用卡（刷日本消費回饋最多那張）
我們這次訂¥ 11,800/人套餐，我翻譯做成中文菜單如下～我做圖的時候仔細看，發現9500/11800/13900三個套餐內容寫得一模一樣@@不知道差在哪裡。
***2024.1.16更新：朋友去吃，分享此套餐價格已上漲為¥ 9900/12300/14400***
套餐是沒有飲料的唷，點餐時要一人點一杯。
順利在2/1搶到3月的位置！
系統是說下午3:00開放訂位，我很緊張想說這是台灣三點還是日本三點（台灣二點）？
到了台灣三點系統都顯示沒有位置了，原來是還沒開放。一直到晚上七點多才訂到。大家遇到相同的狀況不要絕望，應該是還沒開放而已，每個小時進來試試手氣吧。
期待了兩個多月終於到了這一天～
在惠比壽GEMS的8樓，從地鐵惠比壽站走過來5分鐘左右。
5點以前電梯裡面的8樓按鈕會被蓋起來不給按，我們坐到7樓別家餐廳，等待5點的到來。在暗暗的候位區坐著，還被店員看到，非常可疑的兩個人…。
五點到！一進門確認預約，店員把我們的傘收走掛上號碼牌，帶進最裡面的半開放式包廂。全程都是由一個漂亮的年輕女生店員服務～
各點了一杯中杯生啤 ¥650，竟然是用高腳杯裝的。
前菜
冷豆腐，嫩嫩的兩口就吃完了，就那種日式高湯的味道。
三種韓式泡菜，蘿蔔、小黃瓜、白菜，都很普～稱不上多好吃的泡菜，而且感覺沒有很新鮮？
清淡的韓式小菜，量蠻多的我們沒有吃完～
前菜整體偏弱，尤其是泡菜和小菜讓人有點失望。
冷盤
生牛片，肥美馥郁充滿香氣，還有一點口感～好好吃！
生牛肉塔塔，牛肉丁拌著生蛋黃、佐細蔥絲和海苔，放在塗了奶油烤得酥酥的法式麵包上～
好！吃！到！爆！！！
美！味！至！極！！！
神！仙！食！物！！！
我的天啊，新鮮富含油脂的生牛肉丁，加上蛋黃的順滑和香氣包裹，佐以細蔥絲和海苔，用烤酥酥的奶油法國麵包片承載著…多層次口感和豐富滋味的絕妙結合！
這玩意兒大概是我三年來吃過最好吃的東西，超過我味蕾紀錄過的頂標，真的太好吃了，我超級無敵爆爆愛！
涼拌牛肚絲，有點偏酸的調味很台式呢～
生菜沙拉
很青，幾乎沒有醬汁的味道。這時候讓嘴巴清爽一下也不錯。
鹽味牛肉
全程桌邊服務幫烤，我一直好想把他瀏海勾到耳朵後面啊～
薄片牛舌，佐鹽蔥醬，普通好吃。
厚片牛舌，好吃！好吃的重點是烤得剛剛好～中間有一點粉紅色還很juicy。
好好吃>///<
橫隔膜，這道很可惜是…鹽蔥太鹹啦！！！可能是店員失手加太多鹽！
你各位呀吃這道的時候，記得先確認蔥的鹹度！別像我們一樣，一股腦兒全部夾起來配～一口吃進去一陣暈眩，鹹爆！鹹到都吃不出肉味了。
醬味牛肉
瘦肉片，當天是吃到牛肩肉，不柴，普通好吃。
菲力肉片，軟嫩軟嫩的，普通好吃。
日式清湯
昆布的味道，非～常高雅。
稀有部位
菲力的中心部位，一隻牛只有2小塊。用低溫慢烤然後捲起來吃。
超～軟～嫩～的～沒有吃過的口感，讓人很驚艷！本日最愛亞軍！
腰內肉，薄片速烤！店員把他甩丟到烤網上，再速速夾起來再甩，來回三四次就好了～
搭配米飯組成小壽司來吃，好吃！！！
高品質部位
沙朗牛排，油脂比例很完美，搭配蘿蔔泥和加醋的醬汁，好好吃～
肩腰肉（我也很疑惑這到底是哪裡？）沾上濃稠的醬汁＋生蛋黃，好爽！很滑嫩很好吃，男友最愛這道～
加點時間
在關火前確認還有想吃什麼肉，我加點心中遙遙領先的 生牛肉塔塔！
單點生牛肉塔塔 ¥1,650，還要再點2片塗了奶油的法式麵包 ¥110/片。
可以再吃一次真是太～幸～福～了～但是真的要搭配麵包才有這麼美味，建議要加點的話，可以點3、4片麵包，不然多的生牛肉沒得配，單吃就比較無聊。
日式素麵
很有嚼勁，冰冰涼涼的，搭配附上的海苔絲和哇沙比，清爽又夠味！唏哩呼嚕就吃完了～剛才懷疑好像沒吃飽，這時候被麵餵飽囉！
抹茶刨冰
很細緻的刨冰，吃到最下面還埋了一些草莓，旁邊附上甜甜的黑豆可以搭配。
雖然有點普通，當ending也不錯啦吃起來頗開心～
最後喝杯熱茶，一組客人用餐時間90分鐘還算充足。
期待了兩個多月，終於在東京吃到這麽好吃的燒肉套餐，是我們這趟旅行最貴也最好吃的一餐～
服務親切、環境舒適、食物好吃，店員的英文都算流利，溝通沒有問題，吃下來一人大約是台幣3800左右，算是挺滿足的值得這個價錢，尤其是生牛肉塔塔讓我吃出味蕾新頂標，值了值了！
有機會還想回訪，希望他們的前菜可以進步，也希望下次我可以用流利的日文和可愛的店員說話！
吃完燒肉去到隔壁站的目黑川賞夜櫻，超美的❤️
用餐日期：2023.3.24