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1 月
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每年米其林除了公布星級餐廳名單，還會有「米其林必比登推介」榜單，究竟是什麼呢？其實差別在於星級餐廳是從餐點、氛圍等等整體通常很精緻的那種用餐體驗為評分指標，而「米其林必比登推介」是指物超所值、中價位就能享用的美味佳餚，在台北的價位標準是平均每人消費新台幣1,000元以下的餐廳。
米其林必比登就是這隻一圈圈的輪胎寶寶～
2021年米其林必比登推介名單上，台北有58間上榜。今天來吃的這間是蟬聯多年榜上有名的「清真中國牛肉麵館」。
清真中國牛肉麵食館
- 台北市大安區延吉街137巷7弄1號 （最近捷運站：板南線 國父紀念館站）
- 02 2721 4771
營業時間我記得現場貼的和google地圖稍有不同，有疑慮可以打電話問問看。他們雖然很忙但服務態度還是很好，也會抽空接電話，真了不起。
我們週日中午12:00左右抵達，要排隊大概十幾分鐘，也有很多外帶外送。排隊的時候就看面窗的大叔在做斤餅。
店內其實蠻寬敞的，工作人員飛來飛去忙得不得了，但態度真的頗好，還能笑著服務，再次感到敬佩！上菜也超快的～
清燉牛蹄筋肋排 （簡稱半筋半肉）＄230
因為看到別人的網誌寫到牛肉麵的肉太瘦了，不行我要吃嫩嫩肥肥的筋和肉～
湯頭超讚！清甜的牛味～濃郁不腥不油，讓我這個牛肉湯品鑑師也點頭稱是^^ 肉普通OK，筋不知道為何略鹹了一些～麵更普通吃到最後有點過軟。
整體還是很好吃，湯真的太讚啦，我喝光光！而且店家很佛心好像可以加麵加湯，大胃王可以吃夠本。
紅燒牛肉麵（牛肋、板腱、頸肉） ＄190
朋友凱琦點的，肉偏瘦微柴。我覺得湯頭很普通有種泡麵湯的fu，我不推但凱琦蠻喜歡。
斤餅 ＄30
京醬肉絲 225
剛才門口大叔做的斤餅，有恰到好處的Q彈層次，很好吃～不過天氣冷好快就涼掉了。京醬肉絲還不錯，不會太鹹也不會太甜。
合菜玳瑁 ＄165
蛋皮很嫩，小時候很難懂這道菜，大了比較懂一點但還是不愛豆芽菜。
以上，這間餐廳最推薦的就是「清燉半筋半肉」牛肉麵和斤餅，清燉湯頭真心讚讚，值得再訪！
照例附上城市旅行攝影作品：刺死人的圍牆！
好恐怖喔喔喔喔喔～