男友阿喵最愛的食物就是燒肉，這次東京行查了好幾間燒肉之後，決定這家Tabelog上排名第一、每一篇燒肉選集都會介紹到的「蕃EBISU YORONIKU」。
實際用餐時間：2023.3.22
蕃EBISU YORONIKU
日本〒150-0013 Tokyo, Shibuya City, Ebisu, 1 Chome−11−5 GEMS恵比寿 8F
研究了一下在tablecheck上網路預約最容易！
需要先選擇要吃的套餐，而且只有三個套餐可以選。但對我們這些台客來說已經夠了～
訂位規則
- 先在Tablecheck用email註冊、輸入信用卡資料（訂位用）
- 每個月1號下午3:00，開放下個月的訂位。我們是3月要吃，在2/1訂位
- 2人的訂位會比較少，因為他2人也是坐4人位～所以兩人位只開放5:00/9:30/10:00
- 訂位用的信用卡會收到扣款通知，不用緊張～用餐當天就會退給你
- 最終結帳金額當天消費才會決定，可以用不同張信用卡（刷日本消費回饋最多那張）
我們這次訂¥ 11,800/人套餐，我翻譯做成中文菜單如下～我做圖的時候仔細看，發現9500/11800/13900三個套餐內容寫得一模一樣@@不知道差在哪裡。
***2024.1.16更新：朋友去吃，分享此套餐價格已上漲為¥ 9900/12300/14400***
套餐是沒有飲料的唷，點餐時要一人點一杯。
順利在2/1搶到3月的位置！
系統是說下午3:00開放訂位，我很緊張想說這是台灣三點還是日本三點（台灣二點）？
到了台灣三點系統都顯示沒有位置了，原來是還沒開放。一直到晚上七點多才訂到。大家遇到相同的狀況不要絕望，應該是還沒開放而已，每個小時進來試試手氣吧。
期待了兩個多月終於到了這一天～
在惠比壽GEMS的8樓，從地鐵惠比壽站走過來5分鐘左右。
5點以前電梯裡面的8樓按鈕會被蓋起來不給按，我們坐到7樓別家餐廳，等待5點的到來。在暗暗的候位區坐著，還被店員看到，非常可疑的兩個人…。
五點到！一進門確認預約，店員把我們的傘收走掛上號碼牌，帶進最裡面的半開放式包廂。全程都是由一個漂亮的年輕女生店員服務～
各點了一杯中杯生啤 ¥650，竟然是用高腳杯裝的。
前菜
冷豆腐，嫩嫩的兩口就吃完了，就那種日式高湯的味道。
三種韓式泡菜，蘿蔔、小黃瓜、白菜，都很普～稱不上多好吃的泡菜，而且感覺沒有很新鮮？
清淡的韓式小菜，量蠻多的我們沒有吃完～
前菜整體偏弱，尤其是泡菜和小菜讓人有點失望。
冷盤
生牛片，肥美馥郁充滿香氣，還有一點口感～好好吃！
生牛肉塔塔，牛肉丁拌著生蛋黃、佐細蔥絲和海苔，放在塗了奶油烤得酥酥的法式麵包上～
好！吃！到！爆！！！
美！味！至！極！！！
神！仙！食！物！！！
我的天啊，新鮮富含油脂的生牛肉丁，加上蛋黃的順滑和香氣包裹，佐以細蔥絲和海苔，用烤酥酥的奶油法國麵包片承載著…多層次口感和豐富滋味的絕妙結合！
這玩意兒大概是我三年來吃過最好吃的東西，超過我味蕾紀錄過的頂標，真的太好吃了，我超級無敵爆爆愛！
涼拌牛肚絲，有點偏酸的調味很台式呢～
生菜沙拉
很青，幾乎沒有醬汁的味道。這時候讓嘴巴清爽一下也不錯。
鹽味牛肉
全程桌邊服務幫烤，我一直好想把他瀏海勾到耳朵後面啊～
薄片牛舌，佐鹽蔥醬，普通好吃。
厚片牛舌，好吃！好吃的重點是烤得剛剛好～中間有一點粉紅色還很juicy。
好好吃>///<
橫隔膜，這道很可惜是…鹽蔥太鹹啦！！！可能是店員失手加太多鹽！
你各位呀吃這道的時候，記得先確認蔥的鹹度！別像我們一樣，一股腦兒全部夾起來配～一口吃進去一陣暈眩，鹹爆！鹹到都吃不出肉味了。
醬味牛肉
瘦肉片，當天是吃到牛肩肉，不柴，普通好吃。
菲力肉片，軟嫩軟嫩的，普通好吃。
日式清湯
昆布的味道，非～常高雅。
稀有部位
菲力的中心部位，一隻牛只有2小塊。用低溫慢烤然後捲起來吃。
超～軟～嫩～的～沒有吃過的口感，讓人很驚艷！本日最愛亞軍！
腰內肉，薄片速烤！店員把他甩丟到烤網上，再速速夾起來再甩，來回三四次就好了～
搭配米飯組成小壽司來吃，好吃！！！
高品質部位
沙朗牛排，油脂比例很完美，搭配蘿蔔泥和加醋的醬汁，好好吃～
肩腰肉（我也很疑惑這到底是哪裡？）沾上濃稠的醬汁＋生蛋黃，好爽！很滑嫩很好吃，男友最愛這道～
加點時間
在關火前確認還有想吃什麼肉，我加點心中遙遙領先的 生牛肉塔塔！
單點生牛肉塔塔 ¥1,650，還要再點2片塗了奶油的法式麵包 ¥110/片。
可以再吃一次真是太～幸～福～了～但是真的要搭配麵包才有這麼美味，建議要加點的話，可以點3、4片麵包，不然多的生牛肉沒得配，單吃就比較無聊。
日式素麵
很有嚼勁，冰冰涼涼的，搭配附上的海苔絲和哇沙比，清爽又夠味！唏哩呼嚕就吃完了～剛才懷疑好像沒吃飽，這時候被麵餵飽囉！
抹茶刨冰
很細緻的刨冰，吃到最下面還埋了一些草莓，旁邊附上甜甜的黑豆可以搭配。
雖然有點普通，當ending也不錯啦吃起來頗開心～
最後喝杯熱茶，一組客人用餐時間90分鐘還算充足。
期待了兩個多月，終於在東京吃到這麽好吃的燒肉套餐，是我們這趟旅行最貴也最好吃的一餐～
服務親切、環境舒適、食物好吃，店員的英文都算流利，溝通沒有問題，吃下來一人大約是台幣3800左右，算是挺滿足的值得這個價錢，尤其是生牛肉塔塔讓我吃出味蕾新頂標，值了值了！
有機會還想回訪，希望他們的前菜可以進步，也希望下次我可以用流利的日文和可愛的店員說話！
吃完燒肉去到隔壁站的目黑川賞夜櫻，超美的❤️
用餐日期：2023.3.24
請問你是幾點預訂的？為什麼好像準時進去也沒有空位可以訂😞
我大概晚上七點多突然想到，再進去系統訂到的。
我有發現他2人位開放的時段比4人位的少，所以如果可以湊到4人應該會比較好訂～
加油加油！祝你訂位成功！
我在Tablecheck上訂位成功，有收到刷卡通知，只是預授權（佔用額度）
最終結帳金額當天消費才會決定，
並且退還預授權的金額，
請問退還預授權這部分會給簽單嗎？
不然怎麼知道有沒有成功退還
放心～～實際上他根本還沒扣款，所以不會有退款的問題！
Tablecheck上面可以找到2種預約方式
1.Advance purchase required 事先全額付款
2.Credit card required to reserve 只是預訂，不扣款。也就是我們這種，你只要人有到，還在座位上吃肉的時候，就會收到退款（實際上根本沒付款）通知簡訊囉～
消費當天能任意用別張卡刷
You do not need to use the same credit card as you used for creating the reservation, but the payment option depends on the shop, so please confirm with the shop if you have any concerns regards to payment.
而且很莫名的是那個預訂款還會跟依下個月匯率浮動，再寄一封簡訊給你，不用理它～
我之前是用花旗卡預訂，查帳單也都沒有這筆預定款項（我預定和實際支付是用不同張卡）
因為我本來也很緊張怕沒有用到回饋最划算的那張卡刷～所以有特別查tablecheck的規定，詳細內容可參考以下兩個常見問題回覆，說明很完整：
Charged immediately after making a reservation
https://support-diners.tablecheck.com/hc/en-us/articles/900000873603?utm_source=top#%E3%82%BF%E3%82%B0%E5%90%8D2
How to Pay at The Restaurant
https://support-diners.tablecheck.com/hc/en-us/articles/900000996663-How-to-pay-at-the-restaurant
以上希望有幫到你～祝你用餐愉快！
謝謝
Hello 想問你兩個人的話是有開放幾點的訂位啊?
我12月要去, 明天11/1要來訂看看有沒有辦法訂到, 但我老公他是個晚餐時間大概就是5-7點的人, 太晚他可能接受不了…
你有印象晚餐時段兩個人的可以訂幾點的嗎
我印象中19:00以後的位置都只有四人位了～但不太確定現在是如何。
祝你訂到理想的時間！
不好意思想請問, 我想定位時發現他有另一間Misuzi by yoroniku餐廳的選項, 這跟惠比壽這間有什麼差異嗎? 謝謝你~~~
我沒吃過這家，但是看Misuzi by yoroniku的google店家上的照片，看起來好像是一樣的耶！餐具、小菜、湯也都長一樣～應該也不錯吧如果訂不到Ebisu可以考慮訂這家，老實說我覺得服務人員的烤工沒有頂好（還有一道調味太鹹），是肉本身很好！這樣推理應該哪間店都會不錯吧！
請問不會英文，現場吃溝通會有問題嘛？ 另外問當時的四月還有櫻花可以看嘛！
可以用翻譯軟體，店員都很親切也會用手機翻譯＋比手畫腳～
櫻花就很難說！2023年我們3月下旬去剛好櫻花盛開，但聽說是比往年提早一兩週，所以還是要看運氣了～