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[雲林景點]究好豬究好吃!良作工場農業文創館

七月中的時候非常難得來到雲林這個陌生的城市旅行,老實說整個旅程還挺微妙的各種不舒適,譬如說很多地方都沒有斑馬線,很多車會紅燈右轉、對向車開到這個線道,點餐時店員持續聽錯更正後再次送錯….都是這種小小的怪事,嗯…也就是不習慣或是我們運氣特好?

還有食物部分,本來我們滿心期待,精選必吃小吃慕名前往,結果竟然,每一間都不合我們口味>< 號稱制霸中台灣OO、全台最強XXX,都非常普通,跟躺在家裡叫uber送來的差不多,覺得失望ˊ_ˋ

不過雲林的氣候還不錯,空氣不像台北這麼濕黏,太陽也不像台南這麼烈,走在路上能耐的時間久一點。還有各種觀光工廠都經營得很認真,這次去到的三間都還不錯~

良作工場農業文創館

  • 雲林縣大埤鄉豐田路57號 附停車場
  • 門票 $100/人 可抵館內消費

在雲林的豐田工業區裡面,附近很不觀光的感覺,但就放心照地圖開,最近的轉角會有豬豬歡迎你~

因為停車場滿了我們在入口等了一下,警衛人很好一直來來回回幫我們看,裡面有一台車到底在蘑菇什麼不出來,是說看也不會變快,但感受得到他的重視~而且我們終於能進去的時候,他還說:「謝謝你們願意等。」回想起來還是覺得感動莫名!

「究好豬」是祥圃實業旗下的豬肉品牌,從林姓主婦的粉絲團久仰究好豬的大名~一直很想吃吃看,聽說這邊的料理很好吃,可以用門票折抵100元唷!

一走進場館就可以感受到這裡設計得非常用心,從企業歷史、豬種介紹、豬隻養殖流程、豬的居住環境、飼料、加工等等,每個區域都以可愛的插畫或是搭配藝術品展示,淺顯易懂的呈現許多有趣的畜牧產業知識。

各種豬豬藝術品好可愛>///<第一次看到綿羊豬耶,全身都是捲捲的毛好好笑喔!

還有皺皺的桃園豬,還有又大又垂的耳朵很像豬八戒,雖然醜但據說很好吃是珍貴的台灣純種黑豬。

養豬業都是用特定種豬配種,有一個取精台(豬用飛機杯?)上面會塗母豬荷爾蒙,射精後直接收集種豬的精液,然後放到母豬體內。

普通的公豬在出生9天就會被閹割了…QQ

豬的應用非常廣泛,一位荷蘭藝術家花了3年時間追蹤一隻編號「05049」的豬,發現這隻豬身上各部位共做成185件商品,絲毫不浪費的被完整利用,從食品、日常用品、建材、醫療器材無所不包!

  • 豬皮、骨骼:明膠
  • 豬骨脂:肥皂、洗髮精、護髮乳、以及乳液、牙膏中的脂肪酸
  • 豬骨:瓷器用骨粉、油漆
  • 豬心:人工心臟瓣膜

>>>關鍵評論網:她花了三年追蹤一隻豬,發現牠全身上下都隱身在我們的生活中

場館裡有一個超大的演講廳,不斷的播放祥圃實業的發展故事和理念,看完會被他們對於這個產業的努力和堅持所感動~身為一個品牌行銷人,能有這樣的預算這樣搞行銷,我感到深深的羨慕(遠目)

還有祥圃實業董事長吳昆民的大兒子,是營運長吳季衡,小兒子則是知名的國際時尚大師吳季剛喔!

升級成自由夾欄,讓豬有社交空間、也有獨立空間,生活更開心舒適~

簡單明瞭!好可愛!

豬肉分切部位展示廳,還能往下看分切作業的進行!但今天我們太晚來了只看到他們再打掃~

感謝賜YA~真可愛,雲林人真的普遍很nice!

究好食!最美味的究好豬料理!

喔耶~終於能吃到傳說中香甜美味的究好豬了>///<

餐廳菜單:3:00以後只有下午茶菜單

午餐時間的戰斧豬排很受歡迎,看google很多好評;「我不是牛肉湯」以溫體豬切片用高湯沖成半熟!但我們太晚來了只有下午茶可以吃。但也不錯啦正餐有點貴><

我們點了「究特別櫸木烤豬」「究好酥酥豬」

天啊!比想像中更好吃~~~~~~~在我們對雲林的料理已經失望的時候,在這裏品嚐到最好吃的美食!

究特別櫸木烤豬:水嫩肥美的豬五花,表皮酥香ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ,搭配爽脆辛口的新鮮洋蔥絲和胡椒鹽,好吃得不得了,好爽!

究好酥酥豬:很有彈性又完全不乾柴,非常水嫩多汁~好吃好吃好吃,男友再次驕傲自己的美食雷達如此敏銳!

紅茶就是摩斯紅茶,也還不錯。這餐真的是我們三天兩夜,在雲林吃到最~~美味最~~滿足的一餐!真的豪好吃喔,為了這個值得特地開過來吃,讚不絕口!大推薦!

櫸木烤豬在販賣區也有賣喔~

我長得像豬也愛吃豬,對豬有種親切感~這個景點真是太適合我啦!究好豬真的讚!

我們在這裡待了大概兩個小時,認真逛展覽學到很多東西,餐點更是讓人驚艷不已~好玩又好吃,是我這次最喜歡的雲林景點了~比較可惜是現在一樓遊戲區和香腸區都沒有在營業了,好想吃香腸喔!

[台北美食] 小巨蛋站 南京復興站 道地韓式料理-韓食堂

我超愛在Netflix看食物相關的影片,這方面不得不贊許中國和韓國,真是製作食物節目的翹楚,我最愛的是中國《風味原產地》專注食材和風土人文,細膩深刻又不矯情。韓國的五花肉狂想曲、韓牛狂想曲、冷麵狂想曲…也很好看,最新的是好湯國度看了又好想吃血腸>/////<

但是韓國的食物節目都會散發一種「我們韓國人真的好厲害喔!韓國真是世界上最OOOO的國家呢~」自吹自擂的氛圍相當明顯,總是會讓我冒出「好啦好啦知道了啦夠了啦」的不耐情緒。

不過韓國料理真的美味的不得了!老實說回憶起韓國旅行的景點都不怎麼樣,但有好幾頓飯都念念不忘,烤腸、烤盲鰻、血腸、糖餅…。看韓劇也是幾乎每一部都有主要角色開餐廳背景,會一直被燒得食慾旺盛,慾火焚身,動不動就想吃韓式料理!

今天二訪我一週前才吃過的韓食堂,上次一人來能吃的不多,這次揪朋友五個人來開心爽點!

韓食堂

  • 02-2546-7181
  • 台北市松山區南京東路三段303巷3弄4號
  • 近小巨蛋站 / 南京復興站 幾乎就在兩站的中間 綠線或棕線都方便

11:40提早抵達餐廳,點完之後差不多就滿座了,一定要訂位~我第一次來的感受就是,附近明明稍微冷清,但店裡人也太多了吧!

CASS啤酒 640ml $150

上菜很快!CASS先來!我覺得韓國料理店大約可以從CASS衡量整體定價指標,CASS都是在130-180元之間~想知道那家店貴不貴,先看CASS多少錢。今天算是中間價位這樣。

五道小菜都好吃,當然可以一直續,我們共吃了三輪。我上次一人來也是上好上滿喲!除了馬鈴薯沙拉,其他都偏蠻鹹,要配其他東西吃~

遇過不能續小菜的韓式料理店,其實也不會吃很多但就會蠻不爽的,想說是在小氣什麼,怎能為了省那點蠅頭小利,忘了你身為韓式料理店的榮譽(怒指)!

辣炒魷魚 $550

蠻大一盤!魷魚也蠻多的,辣辣甜甜香香,爽啦!!!用生菜包也好吃!

烤五花肉 $350

生菜附兩種而且也可以免費續,加泡菜加麻油鹽加醬加蒜,用萵苣和芝麻葉一起包起來,口感和味道都很豐富多層次,菜和肉的比例超完美,好精緻的享受!超好吃!!!

烤牛五花 $400

有點莫名的一道,肉本身味道很無聊,特別附的醬是以醋為基底加入碎洋蔥蒜末等等,也偏無聊。又少又弱又貴,不推不推,想多吃肉的就點兩份豬五花吧!

海鮮煎餅 $380

第一次看到表面還有多一層蛋液的~厚度和脆度一般,海鮮很多,每口都吃得到魷魚和蝦仁,好吃。搭配的沾醬味道有點淡。

韓式水涼麵 $200

看過《冷麵狂想曲》一定會發瘋想吃韓式冷麵!在台灣少見的韓式冷麵在這邊吃得到!蕃薯澱粉做的麵體彈潤爽滑,吃之前要用剪刀剪一剪。

搭配酸爽的醬汁好好吃喔,超級適合夏天,三天兩頭就會想吃!

韓式涼拌冷麵 $200

配微微辣的韓式辣醬更過癮~你看那個醬汁的油,然後拌開之後又跟水煮蛋的蛋黃融合,唉唷好好吃哦~~~~~~


二訪多吃了好幾道料理真開心,至於幾乎每一桌都有點的韓式豬腳,因為推薦人阿柔說雖然分量很多,但像萬巒豬腳那樣,QQ的沒什麼味道,我們就沒有點。還是有點好奇希望以後有機會可以嚐嚐。

交通方便,服務好,價格不貴,我們五個女生,一人吃了458,剛好吃完吃得飽飽的,心!滿!意!足!真的好喜歡韓食堂!唯一缺點就是店裡真的頗吵,只聽得到旁邊的人講話,無法一群人聊天~來這聚餐就好好吃就對啦!

[台北美食]米其林必比登推薦的絕好湯!清真中國牛肉麵館

每年米其林除了公布星級餐廳名單,還會有「米其林必比登推介」榜單,究竟是什麼呢?其實差別在於星級餐廳是從餐點、氛圍等等整體通常很精緻的那種用餐體驗為評分指標,而「米其林必比登推介」是指物超所值、中價位就能享用的美味佳餚,在台北的價位標準是平均每人消費新台幣1,000元以下的餐廳。

米其林必比登就是這隻一圈圈的輪胎寶寶~

2021年米其林必比登推介名單上,台北有58間上榜。今天來吃的這間是蟬聯多年榜上有名的「清真中國牛肉麵館」。

清真中國牛肉麵食館

  • 台北市大安區延吉街137巷7弄1號 (最近捷運站:板南線 國父紀念館站)
  • 02 2721 4771

營業時間我記得現場貼的和google地圖稍有不同,有疑慮可以打電話問問看。他們雖然很忙但服務態度還是很好,也會抽空接電話,真了不起。

我們週日中午12:00左右抵達,要排隊大概十幾分鐘,也有很多外帶外送。排隊的時候就看面窗的大叔在做斤餅。

店內其實蠻寬敞的,工作人員飛來飛去忙得不得了,但態度真的頗好,還能笑著服務,再次感到敬佩!上菜也超快的~

清燉牛蹄筋肋排 (簡稱半筋半肉)$230

因為看到別人的網誌寫到牛肉麵的肉太瘦了,不行我要吃嫩嫩肥肥的筋和肉~

湯頭超讚!清甜的牛味~濃郁不腥不油,讓我這個牛肉湯品鑑師也點頭稱是^^ 肉普通OK,筋不知道為何略鹹了一些~麵更普通吃到最後有點過軟。

整體還是很好吃,湯真的太讚啦,我喝光光!而且店家很佛心好像可以加麵加湯,大胃王可以吃夠本。

紅燒牛肉麵(牛肋、板腱、頸肉) $190

朋友凱琦點的,肉偏瘦微柴。我覺得湯頭很普通有種泡麵湯的fu,我不推但凱琦蠻喜歡。

斤餅 $30

京醬肉絲 225

剛才門口大叔做的斤餅,有恰到好處的Q彈層次,很好吃~不過天氣冷好快就涼掉了。京醬肉絲還不錯,不會太鹹也不會太甜。

合菜玳瑁 $165

蛋皮很嫩,小時候很難懂這道菜,大了比較懂一點但還是不愛豆芽菜。

以上,這間餐廳最推薦的就是「清燉半筋半肉」牛肉麵和斤餅,清燉湯頭真心讚讚,值得再訪!

照例附上城市旅行攝影作品:刺死人的圍牆!

好恐怖喔喔喔喔喔~

[台北美食]一口嚐鮮,三口滿足-在MASA圓了美墨塔可癮

我非常喜歡跟食物有關的紀錄片節目,除了食材本身的介紹,文化相關的故事也很吸引人,最近印象深刻的是netflix上《超硬派美食大搜查》,探訪世界上各種辛苦的地區和族群,像是難民、童兵、黑道…等等人們都吃什麼,過怎樣的生活,雖然一開始抱著獵奇的眼光觀賞,但每一集看到最後,都會覺得哇有食物真好,無論是誰只要能吃上一頓美味的餐點,就能露出微笑,就願意再努力活到下一餐。

其中黑道那集就著重介紹墨西哥庶民美食「塔可」,玉米餅上放上肉塊、洋蔥、辣醬….用手捧起來亂七八糟的塞進嘴裡。平日殺紅眼和人家槍戰火拚的黑道份子,在塔可面前也笑得跟孩子一樣,塔可餐廳充滿一片快樂和平的氣氛。

之後我再看了《塔可:墨西哥國民美食》,一集一種特定食材超完整介紹塔可的各種類型,有豬肉、牛肉、羊肉、魚肉……等等等等,看得我超級超級爆想吃>/////<還動了念頭查玉米餅怎麼買,配料怎麼做。後來發現實在太麻煩了,而且塔可的口味很多種我都想吃,還是去餐廳吃吧!

MASA 塔可專賣店

  • 台北市大安區通安街48號 (最近台北捷運:信義安和站)
  • 營業時間:週一到週日 11:30-00:00

店沒有招牌,從外面看沒什麼特色,要稍微注意一下才不會錯過。

店不大大約20個位子,其中8位是面窗的站位。

taco最貴的是烤牛排口味$130

最便宜的是蔬食類都 $80

我點了一葷一素,以我的午餐食量來說足矣~

特地放了50元硬幣作為比例尺。

油封豬肉塔可 $90

豬肉丁加上新鮮洋蔥丁、香菜碎、辣椒片。

需要小心翼翼的把玉米餅對折捏起來,嘴巴張大大塞進去,咬下的時候一定會掉洋蔥碎下來,吃得有點辛苦~

QQ的豬肉丁還不少,偏肥潤(我最愛肥肉!),味道比想像中清淡一些,後來我又加了辣椒醬,搭洋蔥和香菜整體味道很飽滿,好吃!

比較可惜的是玉米餅吃不出什麼香味,我有認真的咀嚼純玉米餅,沒有多力多滋那種玉米香。玉米餅有三種,脆餅、澎餅、軟餅,我都是點軟餅。

豆腐塔可 $80

香料豆腐+自製綠莎莎醬,最上面也是洋蔥和香菜碎。

因為看到google評論有蠻多人推薦才點的,但我沒有很喜歡~覺得整體調味有點太酸了,不過豆腐碎的口感還不錯,不會有吃素很單調的空虛感。

這次的塔可之旅讓我發現一件事:「我竟然可以吃香菜啦!」

塔可的美味,也有部分歸功於香菜的點綴,這是我以前絕對無法享受的味道,現在卻覺得很好吃。上禮拜得知前男友今年要結婚,心情總有種說不上來的怪,但他不是從前的他,我也不是從前那個不吃洋蔥和香菜的我了。這個世界上,每個人的個性、興趣、愛好、關係什麼的,都會改變或是會有結束的一天吧。

今天台北天氣真好~悠哉的週末午後獨自一人的美食小旅行,覺得很幸福!

離開時才發現可以使用熊好券,討厭啦沒用到,我可是第二波有抽中熊好券的幸運兒呢~(得意)

因為心情很輕鬆,在路上也隨意拍拍照。我最近要求自己走在路上的時候,儘量都不要使用手機,因為手機電池很容易沒電之外,也要多多觀察路上的種種,常會發現有趣的景象。